Autoren Archiv: Helmut Paugger

Und schon geht der erste Monat des Jahres zu Ende… Erste Gedanken an den nächsten Sommerurlaub werden wach… Und damit auch an die Küche des Südens… Bei Villa Maria servieren wir die Geschmäcker Kretas das ganze Jahr über… Diese Woche … Weiter

Natives Bio-Olivenöl Extra und Bio-Oliven der Sorten Grüne Koroneiki, Grüne Kalamon, Schwarze Kalamon, Grüne Chontrolia sowie Grüne Tsounati von unseren hauseigenen Olivenhainen rund um Zakros. Die in Österreich wohl größte Auswahl kretischer (Bio-) Weine der renommierten Winzer Alexakis, Douloufakis, Lyrarakis, … Weiter

Kommenden Dienstag erfreuen wir Sie zur Vorspeise mit Zucchinicremesuppe (v, vgn), im Hauptgang mit Melanzani mit Joghurt-Feta-Creme (G | v), mittwochs gibt es Weißkraut mit Fleur de sel und Zitronensaft (v, vgn) sowie Hühnerfilet in Tomaten-Kapernsauce. Am Donnerstag servieren wir … Weiter

Jeden Abend wie auch samstags bereits ab Mittag bieten wir unseren Gästen eine besondere Villa Maria – Mezedes-Variation… Das Menü für eine Person umfasst vier ausgewählte Mezedes (griechische Tapas), jenes für zwei Personen acht köstliche Kleinigkeiten, von denen man trotzdem … Weiter

Der kalte Winter hat unser Land fest umklammert… Doch wir halten mit wärmenden wie köstlichen Mittagsmenüs à la Kreta dagegen… Morgen Dienstag servieren wir Avgolemono (Ei-Zitronen-Suppe) mit Kritharakinudeln und getrocknetem Bergsalbei (A, C) zur Vorspeise sowie Sfougato – Griechisches Ofen-Omelette … Weiter

Das Neue Jahr hat begonnen, ab morgen Dienstag geht es wieder los mit kretischer Küche – leicht bekömmlich, wohlschmeckend, abwechslungsreich und gesund! Bei Villa Maria täglich frisch gekocht mit unserem Bio-Olivenöl Nativ Extra aus eigener Erzeugung… Am Dienstag servieren wir … Weiter

…wünscht das Team von Villa Maria

…und macht Ferien ab Heilig Abend, den 24. Dezember 2018. Ab Mittwoch, den 2.1.2019 sind wir im Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar in Wien 8 (Josefstädter Straße 69, A 1080 Wien) sowie ab Dienstag, den 9. Jänner 2019 auch … Weiter

Jeden Abend wie auch samstags bereits ab Mittag bieten wir unseren Gästen ein besonderes Villa Maria – Mezedesmenü… Das Menü für eine Person umfasst vier ausgewählte Mezedes (griechische Tapas), jenes für zwei Personen acht köstliche Kleinigkeiten, von denen man trotzdem … Weiter

Bald werden wieder die Kerzen am Christbaum entzündet und „Stille Nacht, heilige Nacht“ erklingt… Und wir von Villa Maria bemühen uns, Sie in der Woche davor mit kulinarischen Genüssen à la Kreta zu erfreuen… Morgen, Dienstag servieren wir als Hauptgericht … Weiter