Mezedes

 

Kalte Mezedes (mit Brot (A))

  • Gemischte Mezedes-Platte (A, G)

  • Bio-Oliven in Olivenöl
    – Chontrolia grün
    – Kalamon grün
    – Kalamon schwarz
    – Koroneiki grün
    – Tsounati grün

  • Oliven in Salzlake
    – Chontrolia (getrocknet) schwarz

  • Sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl

  • Tomaten mit Kapern und Fleur de sel.-

  • Gurken mit Bio-Oliven und Fleur de sel

  • Salami (G)

  • Sardellenfilets mit Zwiebel und Bio-Olivenöl (D)

  • Käse
    – Feta mit Bio-Olivenöl und Kräutern (G)
    – Graviera mit Grapefruit in Sirup (G)
    – Kefalotiri mit Weintrauben in Sirup (G)
    – Anthotyros mit Bergamotte in Sirup (G)
    – Ziegenkäsebällchen mit Bio-Olivenöl und Kräutern (G)

  • Tsatsiki (G)

  • Ntakos (Paximadi mit Tomaten, Feta, Bio-Olivenöl und Kräutern) (A, G)

  • Paximadakia mit Bio-Olivenöl und Fleur de sel mit Kräutern (A)

  • Weißbrot mit Bio-Olivenöl zum Dippen (A)

  • Extra-Portion Brot (A)

 

Warme Mezedes (mit Brot (A))

  • Fetafourno (Tomatenscheiben mit Feta im Backrohr, ca. 20 min) (G)

  •  Gegrillte Melanzani in Tomatensauce mit Feta (G)

  • Getoastetes Weißbrot (A)
    – mit Knoblauch und Bio-Olivenöl
    – mit Bio-Oliven-Knoblauch-Tomatenpaste
    – mit Bio-Oliven-Rosinenschmalz
    – mit sonnengetrockneten Tomaten, frischen Kräutern und Bio-Olivenöl

  • Omelette von 3 Eiern mit Feta, frischen Tomaten und Kräutern (C, G)

  • Loukaniko mit Senf (M)
    – Xydato (Schwein)
    – Kritis (Lamm und Schwein)
    – Moschari (Kalb)

  • Apaki (Schwein) mit Bio-Oliven

  • Loutza (Schwein) mit gewürfelten Chili-Tomaten

  • Siglino (Schwein) mit sonnengetrockneten Tomaten und Kapern

 

Desserts

  • Joghurt (G)
    – mit Walnüssen und Honig
    – mit Bitterorange in Sirup
    – mit Grapefruit in Sirup
    – mit Weintrauben in Sirup

 

Allergeninformation (gem. Codex-Empfehlung)

A: Glutenhaltiges Getreide | B: Krebstiere | C: Ei | D: Fisch | E: Erdnuss | F: Soja | G: Milch oder Laktose | H: Schalenfrüchte | L: Sellerie | M: Senf | N: Sesam | O: Sulfite | P: Lupinen | R: Weichtiere