Autoren Archiv: Helmut Paugger

Gemäß Wikipedia ist Mizithra (griechisch: μυζήθρα) ein „kretischer Weichkäse mit hohem Fettgehalt, der aus Schafs- und Ziegenmolke unter Zugabe von Milch hergestellt wird. Mizithra ist eine der ältesten Molkekäsesorten und in Konsistenz und Geschmack dem italienischen Ricotta ähnlich. Mizithra ist … Weiter

Morgen Dienstag verwöhnen wir Sie zur Vorspeise mit Frühlingshaftem Gurken-Zucchini-Salat (A, G, H, M | v) und im Hauptgang mit Kretischen Zitronenfleischbällchen mit Radiccio (A, C, G), mittwochs servieren wir Melanzani mit Feta und Tomaten (G | v) und als … Weiter

Villa Maria | Kreta kulinarisch betreibt im Genussladen & Mezedes-Bar in der Wiener Josefstädter Straße ein spannendes Mischkonzept gemäß des Mottos „Einkaufen und Köstliches genießen“. Wir bieten unseren KundInnen eine Vielzahl an Köstlichkeiten aus Kreta (Bio-Olivenöl und Bio-Oliven aus eigener … Weiter

Auch wenn es diese Woche nicht wirklich nach Sommer aussieht – er kommt! Bestimmt!  😊 Wir servieren Ihnen dazu wärmende Mittagsmenüs mit dem Summer feeling Kretas… Am Dienstag gibt es Salat à la „Kostas & Georgia“ (L | v, vgn) … Weiter

Seit Kurzem führen wir bei Villa Maria | Kreta kulinarisch gesunde wie wohlschmeckende Produkte des kretischen Herstellers CretaCarob, Argyroupoli, Provinz Rethymno. Die Frucht des Johannisbrotbaums ist eine gesunde, koffeinfreie und sehr fettarme Alternative zu Kakao, sie enthält kein Amin wie … Weiter

Es ist wieder so weit… Gastgartenzeit! Nun warten wir nur noch auf den Sommer…   😊

Überraschen Sie Ihre Liebste, Ihre Mutter, Ihre Oma doch mit feinen Muttertags-Geschenken von Villa Maria… Edles für die Schönheit: Bio-Naturkosmetik auf Olivenölbasis und Bio-Olivenöl-Seifen mit Kräutern (kaltverseift). Schönes für den Muttertagstisch: Mediterrane Keramik und Olivenholz-Küchenaccessoires… Köstliches für den Gaumen: Bio-Olivenöl … Weiter

Kommende Mittagsmenü-Woche verwöhnen wir am Dienstag mit Magiritsa (Vegetarisch-griechische Ostersuppe) (A, O | v, vgn) sowie Vegetarisch-gefüllten Paprika, überbacken mit Graviera (Käse) (G | v). Am Mittwoch gibt es Kretischen Brotsalat (A | v, vgn) und Melanzani mit Hühnerbrustfilet, donnerstags … Weiter

1. Mai – Tag der Arbeit! Im wahrsten Sinne des Wortes… 9.30h bis 20.00h Gastgartenaufbau bei Villa Maria in Wien 8… Einzelteile aus dem Lagerkeller holen, im Auto verstauen, vor dem Geschäft alles abladen… Dann Lattenrost zusammenschrauben und einrichten… Alles … Weiter

Ostern 2019 ist vorüber, der Mai zieht ins Land… Morgen, Dienstag bekochen wir Sie mit Avgolemono (Ei-Zitronen-Suppe) mit Kritharakinudeln und getrocknetem Bergsalbei (A, C) zur Vorspeise sowie Spetsofai (Griechischer Loukaniko-Paprika-Eintopf) (O) im Hauptgang. Mittwoch, den 1. Mai ist Feiertag und … Weiter