Autoren Archiv: Helmut Paugger

Auf Kreta wachsen wunderbare Pflanzen und Früchte. Doch – wer denkt bei Bitterorangen schon an Bier? Nun – wir von Villa Maria | Kreta kulinarisch tun es! Das wohlschmeckende, unfiltrierte Bio-Vollbier ist eine einzigartige Komposition aus Bier und der kretischen … Weiter

Unsere Villa Maria – Früchte in Sirup werden in Gergeri, Kreta, einem malerischen Dorf am Fuße des Ida-Gebirges, von einer kleinen Kooperative für uns in Handarbeit produziert. Glyko, ein typisches „Spoon food“ – Früchte, Fruchtschalen, Rosenblätter oder Gemüsesorten, eingelegt in … Weiter

Bei Villa Maria erhalten Sie hochwertige Honig-Spezialitäten aus Kreta von Meligyris, einer 1920 in Arkalohori (Heraklion) gegründeten Imkerei mit langer Tradition in der Honigernte und -abfüllung. Griechischer Bio-Wald- und Salbeihonig: Ein bio-zertifizierter Honig, der im Frühling von in den kretischen … Weiter

Die Douloufakis Winery liegt im kleinen, malerischen Dorf Dafnes in der Provinz Heraklion. 1930 vom Großvater Dimitris Douloufakis gegründet, produziert heute Nikolas Douloufakis, der in Italien Önologie studiert hat, in dritter Generation auf 20ha Rebfläche in 350m Seehöhe wunderbare Rot- … Weiter

Unser lieber Freund Giannis Marnelakis von Marnelos Ceramics in Anopoli (Heraklion), Kreta zaubert seit vielen Jahren mit Tellern, Schalen, Raki-Flaschen und -gläsern, Granatäpfeln, Brattöpfen und vielem mehr aus Keramik in typisch-griechischen Blau- wie Rot- und Erdtönen mediterranes Flair auf den … Weiter

Unsere Villa Maria – Bio-Tees werden von einer kleinen, für uns produzierenden Kooperative in Zoniana im Ida-Gebirge, Kreta in zertifizierter biologischer Landwirtschaft angebaut und geerntet.  Villa Maria –Bio-Bergtee aus Kreta: Der Kretische Bergtee, auch Malotira genannt (dt.: Syrisches Eisenkraut, lat.: … Weiter

Bei Villa Maria erhalten Sie hochwertige Honig-Spezialitäten aus Kreta von Meligyris, einer 1920 in Arkalohori (Heraklion) gegründeten Imkerei mit langer Tradition in der Honigernte und -abfüllung.   Bio-Waldhonig von Wild-Thymian- und Wildkräuterblüten: Bio-zertifizierter Honig, der im Frühling von Bienenschwärmen mit … Weiter

Was 2005 als Hobby einer Steuerberaterfamilie aus Heraklion begann, umfasst heute 20 Hektar Weinberge auf rund 400 Metern Seehöhe und die 2017 eröffnete, modernste Winery Kretas: Haralabakis. Basierend auf den Erfahrungen des Großvaters Nikolaos aus Avli, der erst Weinbau betrieben, … Weiter

Granatapfel-, Oliven- und Feigenmarmelade… Schwarzkirschen, Quitten und Rosenblätter in Sirup… Erdnussbutter… Florini-Paprika in Salzlake… Pilz-Risotto… Tortelini mit Käsefüllung, Spaghetti Nr. 2, Linguini, Kritharaki mit Florini-Paprika sowie Gemüse-Trachanas… Kreta-Genuss pur!  Graecia Terra – unser neuer Kooperationspartner aus Arkalohori (Heraklion). Ab sofort … Weiter

Unser lieber Freund Giannis Marnelakis von Marnelos Ceramics in Anopoli (Heraklion), Kreta zaubert seit vielen Jahren mit Tellern, Schalen, Raki-Flaschen und -gläsern, Granatäpfeln, Brattöpfen und vielem mehr aus Keramik in typisch-griechischen Blau- wie Rot- und Erdtönen mediterranes Flair auf den … Weiter