Der neue „Syrah & Friends“ ist im Eichenfass…

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Alle Jahre wieder keltern wir in Kapsali, Kreta unseren eigenen Villa Maria – Hauswein „Syrah & Friends“… Dieses Jahr eine 50:50-Cuvèe aus Syrah- und kretisch-autochthonen Kotsifali-Trauben. Nach acht Tagen auf-Maische-Gärung wurde der junge Wein nun abgezogen, gefiltert und zum Reifen … Weiter