Autoren Archiv: Helmut Paugger

Cichetti sind köstliche Kleinigkeiten für Zwischendurch, die man überall in den Bàcari Venedigs genießen kann… Mezedes sind das perfekte Pendant der Insel Kreta… Da wir beide Orte lieben, liegt es nahe, deren Köstlichkeiten zu kombinieren…  😛 Heute: Tsatsiki & Gurke: … Weiter

Cichetti sind köstliche Kleinigkeiten für Zwischendurch, die man überall in den Bàcari Venedigs genießen kann… Mezedes sind das perfekte Pendant der Insel Kreta… Da wir beide Orte lieben, liegt es nahe, deren Köstlichkeiten zu kombinieren…  😛 Heute: Melitsanosalata & sonnengetrocknete … Weiter

Cichetti sind köstliche Kleinigkeiten für Zwischendurch, die man überall in den Bàcari Venedigs genießen kann… Mezedes sind das perfekte Pendant der Insel Kreta… Da wir beide Orte lieben, liegt es nahe, deren Köstlichkeiten zu kombinieren…  😛 Heute: Taramosalata & Sardellenfilet: … Weiter

Von Dienstag bis Freitag verwöhnen wir mit Minestrone auf kretische Art (H, L, O) und Suppe vom Florini-Paprika (v, vgn) als Tagessuppen, mit Fasolada (Kretischer Bohneneintopf) (H, L | v, vgn) und Stifado vom Huhn (O) als Tageshauptgerichte sowie – … Weiter

Nikos Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität. Trockener Rotwein; BIO 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah Eine vollmundige Rotweincuvée … Weiter

Das „etwas andere Menü“ für zwei Personen: Vierzehn wunderbare Geschmäcker Kretas inklusive Dessert und Käse… Auf Wunsch gerne serviert mit der „Kreta-Weinvariation“ – vier Sechzehntel-Gläser ausgesuchter kretischer Weine… Kreta-Feeling pur! (Am Besten nehmen Sie sich drei Stunden Zeit zum Genießen…  … Weiter

Von Dienstag bis Freitag verwöhnen wir mit Kürbiscremesuppe mit karamellisiertem Speck und Revithosoupa (Kretische Kichererbsensuppe mit Zitrone) (H | v, vgn) als Tagessuppen, mit Fisolen in Tomatensauce (Fasolakia kokkinista) (O | v, vgn) und Hühnerfilet in Tomaten-Kapernsauce als Tageshauptgerichte sowie … Weiter

Die Klados Winery, ein junges Boutique-Weingut im kretischen Dorf Panormos, Provinz Rethimno, produziert Weine von höchster Qualität mit komplexen Aromen, attraktiven Farben und großartigen Geschmäckern. Das Team rund um Manolis Klados, dem Gründer des Weinguts und dessen Sohn Stelios – … Weiter

Mezedes & Wein – sich für liebe Freunde Zeit nehmen, plaudern, lachen und zusammen die kulinarische Vielfalt der Insel der Götter genießen. Kreta-Feeling pur! Villa Maria – Genussladen, Mezedes & Wein-Bar, A 2700 Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17 (FR: 18.00 … Weiter

Von Dienstag bis Freitag verwöhnen wir mit Griechischer Erdäpfelsuppe (v, vgn) und Magíritsa (Vegetarisch-griechische Suppe) (O | v, vgn) als Tagessuppen, mit Briam (Kretische Gemüsepfanne) (v, vgn) und Hühner-Tomaten-Eintopf (Kotopoulou kokkinisto) (O) als Tageshauptgerichte sowie – neu (!) – als … Weiter