Wein

Wir beziehen unsere kretischen Weine – gekeltert aus den internationalen Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und insbesonders Syrah sowie aus den autochthonen Trauben Kotsifali, Liatiko, Malvasia Aromatica di Candia, Mandilari, (trockener!) Muscat Spinas, Plyto und Vidiano – von acht sehr renommierten Weingütern:

Manolis Lyrarakis von Lyrarakis Wines produziert in zweiter Generation (Gründung des Weinguts im Jahr 1966) in Alagni, auf ca. 550m Seehöhe gelegen, auf 14 Hektar Rebfläche kraftvolle Qualitätsweine.

Maria Tamiolaki und Dimitris Mansolas, die sich beim Önologiestudium in Bordeaux kennen gelernt haben, bilden zusammen die Rhous Winery im Dorf Houdetsi, nahe Heraklion und stehen für internationalen Weingeschmack verfeinert durch das einzigartige Terroir Kretas.

Bei der Domaine Paterianakis in Melesses, Gemeinde Archanon Asterousion, nahe Heraklion wird in dritter Generation Wein produziert. Die Domäne war das erste Weingut Kretas, das biologischen Weinbau einführte.

Der Familienbetrieb Alexakis Winery in Peridi Metohi, Provinz Heraklion ist das größte Weingut Kretas und wird gemanaged von Stelios Alexakis, der das Unternehmen in den 1970ern gründete, sowie seinen Söhnen Lazaros und Apostolos.

Die Domaine Zacharioudakis wurde im Jahr 2000 von Stelios Zacharioudakis, einem früheren Journalisten, und seiner Frau Victoria in Plouti (Provinz Heraklion) nahe der antiken Stätten von Gortyna und Festos gegründet und produziert gehaltvolle Bio-Weine.

Die Douloufakis Winery liegt im kleinen, malerischen Dorf Dafnes in der Provinz Heraklion. 1930 vom Großvater Dimitris Douloufakis gegründet, produziert heute Nikolas Douloufakis, der in Italien Önologie studiert hat, in dritter Generation auf 20ha Rebfläche in 350m Seehöhe wunderbare Rot- und Weißweine, basierend auf kretisch-autochthonen Trauben wie internationalen Reben.

20km nördlich von Heraklion im kleinen Dorf Kaloni beginnt ein neuer Stern am Weinhimmel Kretas aufzugehen… Die Digenakis Winery! Ein kleines, aber feines Weingut auf rund 330m Seehöhe gelegen, verwöhnt mit kretisch autochthonen Trauben wie internationalen Sorten, cuvetiert wie sortenrein.

Nikos Gavalas von Domaine Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität.

Produkte
  • Alexakis Winery – Hatiri (Malvasia-Aromatica): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Alexakis Winery – Kotsifali-Syrah: 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Alexakis Winery – Moscato (Muscat Spinas-Malvasia Aromatica, Süßwein): 0,50 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Digenakis Winery – Aeriko: 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Digenakis Winery – Assyrtiko: 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Digenakis Winery – Kotsifali: 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Digenakis Winery – Marisini Red (Syrah-Liatiko): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Digenakis Winery – Marisini White (Muscat Spinas): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Digenakis Winery – Nymfaios Red (Cabernet Sauvignon-Merlot): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Digenakis Winery – Ypopsia (Allusion) (Rosé: Syrah-Mandilari-Kotsifali): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Domaine Gavalas – Bio-AN (Kotsifali-Cabernet-Sauvignon): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Domaine Gavalas – Bio-Efivos Red (Kotsifali-Mandilari-Syrah): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Domaine Gavalas – Bio-Efivos White (Sauvignon Blanc-Vilana-Muscat Spinas): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Domaine Gavalas – Bio-Fragospito (Cabernet Sauvignon-Syrah): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Domaine Gavalas – Bio-Vilana: 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Domaine Paterianakis – Bio-Domaine Paterianakis (Kotsifali-Mandilari): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Domaine Paterianakis – Bio-Vidiano: 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Domaine Zacharioudakis – Bio-Codex Red (Cabernet Sauvignon-Merlot-Kotsifali): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Domaine Zacharioudakis – Bio-Kotsifali: 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Domaine Zacharioudakis – Bio-Vidiano: 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Douloufakis Winery – Alargo (Syrah): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Douloufakis Winery –  Aspros Lagos Cabernet Sauvignon: 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Douloufakis Winery – Aspros Lagos Vidiano: 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Douloufakis Winery – Femina (Malvasia Aromatica): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Douloufakis Winery – Sangiovese (Sangiovese-Cabernet Sauvignon): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Lyrarakis Wines – Syrah-Kotsifali: 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Rhous Winery – Rhous 6th Edition (Syrah): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Rhous Winery – Rhous Red (Syrah-Kotsifali): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Rhous Winery – Rhous Red Skipper (Kotsifali-Mandilari): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Rhous Winery – Rhous Rosé (Kotsifali-Mandilari-Syrah): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Rhous Winery – Rhous White (Vidiano): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop
  • Rhous Winery – Rhous White Skipper (Vidiano-Plyto): 0,75 Liter-Flasche: erhältlich im Genussladen | im Shop

 

Bio-Tsikoudia (Raki)

Unser Raki, ein feiner Trebernbrand aus biologischer Landwirtschaft – in Kreta oft auch „Heiliges Wasser“ genannt – wird von Toplou Estate, dem Weingut des Klosters Toplou mit seiner 500jährigen Tradition in der Wein- und Schnapsproduktion in der Nähe von Sitia, Ostkreta hergestellt.

Produkte

 

Ver juice

Ver juice, ein wohlschmeckendes Säuerungsmittel, das wir z.B. für alle unsere Salate verwenden, wird – wie bereits in der Antike – aus ausgebrochenen, unreifen, grünen Trauben von Lyrarakis Wines in Alagni hergestellt.

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