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Domaine Paterianakis – Domaine Paterianakis (Kotsifali-Mandilari): 0,75 Liter-Flasche
22,00€
Bei der Domaine Paterianakis in Melesses, Gemeinde Archanon Asterousion, nahe Heraklion wird in dritter Generation Wein produziert. Die Domäne war das erste Weingut Kretas, das biologischen Weinbau einführte.
Trockener Rotwein; BIO
80% Kotsifali, 20% Mandilari
Aromen nach Trockenfrüchten sowie sonnengetrockneten Tomaten, Vanille und Eiche. Mittlerer Körper am Gaumen mit runden Tanninen und lange anhaltendem Geschmack nach Tabak und Gewürzen.
12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
12% Alkohol
18 bis 20 Jahre Lagerungsfähigkeit
17 – 18°C Trinktemperatur nach 30 bis 60min Dekantieren
Perfekt zu gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch sowie zu würzigen Fleischplatten.
0,75 Liter-Flasche
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Domaine Gavalas – Efivos White (Sauvignon Blanc-Vilana-Muscat Spinas): 0,75 Liter-Flasche
Nikos Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität.
Trockener Weißwein; BIO
70% Sauvignon Blanc, 20% Vilana, 10% Muscat Spinas
Efivos White, der „weiße Teenager“ ist eine Weißwein-Cuvèe aus Sauvignon Blanc, Vilana und der kretisch-autochtonen Traube Muscat Spinas. Hellgelbe Farbe und Aromen nach frischen Früchten und blühenden Blumen sowie lange anhaltender Nachgeschmack.
13% Alkohol
Am besten innerhalb der ersten 2 bis 3 Jahre ab der Ernte getrunken.
11 - 13°C Trinktemperatur
Perfekt zu frischen Salaten, kretischen Aufläufen, Fisch sowie gegrilltem, weißen Fleisch.
0,75 Liter-Flasche
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Domaine Gavalas – AN (Kotsifali-Cabernet-Sauvignon): 0,75 Liter-Flasche
Nikos Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität.
Halbsüßer Roséwein; BIO
50% Kotsifali, 50% Cabernet-Sauvignon
Hell-rosa Farbe, ein Bukett nach frischen Früchten und Blumen sowie ein reicher, fruchtiger Nachgeschmack.
13% Alkohol
Am besten innerhalb der ersten 2 bis 3 Jahre ab der Ernte getrunken.
11°C Trinktemperatur
Perfekt zu Meeresfrüchten, weißem Käse oder Spaghetti mit Safransauce.
0,75 Liter-Flasche
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Moni Toplou – Bio-Tsikoudia (Raki): 0,50 Liter-Flasche
Unser 40%iger Raki, ein feiner Trebernbrand aus biologischer Landwirtschaft – in Kreta oft auch „Heiliges Wasser“ genannt – wird von Toplou Estate, dem Bio-Weingut des Klosters Toplou mit seiner 500jährigen Tradition in der Wein- und Schnapsproduktion in der Nähe von Sitia, Ostkreta hergestellt.
0,50 Liter-Flasche
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Alexakis Winery – Hatiri (Malvasia Aromatica di Candia): 0,75 Liter-Flasche
Der Familienbetrieb Alexakis Winery in Peridi Metohi, Provinz Heraklion ist das größte Weingut Kretas und wird gemanaged von Stelios Alexakis, der das Unternehmen in den 1970ern gründete, sowie seinen Söhnen Lazaros und Apostolos.
Trockener Weißwein
Reinsortiger Malvasia Aromatica di Candia
Golden-zitronig, fruchtige Zitrusnoten. Geschmeidig und cremig mit außergewöhnlich ausgewogenem Geschmack und einem aromatischen Nachgeschmack von Jasmin und Nachtblume, einer auf Kreta heimischen Pflanze mit ausgeprägtem Aroma.
14% Alkohol
Am besten frisch getrunken.
10 - 12°C Trinktemperatur
Perfekt zu Mediterraner Küche, Meeresfrüchten, leichtem Käse und Obst.
0,75 Liter-Flasche
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