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Moni Toplou – Bio-Tsikoudia (Raki): 0,70 Liter-Flasche
30,00€
Unser 40%iger Raki, ein feiner Trebernbrand aus biologischer Landwirtschaft – in Kreta oft auch „Heiliges Wasser“ genannt – wird von Toplou Estate, dem Bio-Weingut des Klosters Toplou mit seiner 500jährigen Tradition in der Wein- und Schnapsproduktion in der Nähe von Sitia, Ostkreta hergestellt.
0,70 Liter-Flasche
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Alle unsere Villa Maria – Bio-Oliven werden zwischen Anfang Oktober (grüne Oliven) und Mitte bis Ende November (schwarze Oliven) geerntet, nach dem Entbittern durch oftmaliges Wasserwechseln zunächst in Rosmarinsalzlake eingelegt und dann final in Villa Maria – Nativem Bio-Olivenöl Extra konserviert.
Villa Maria – Grüne Kalamon-Bio-Oliven in Nativem Bio-Olivenöl Extra sind leicht salzig, fleischig-bissfest und verfügen über grüne Noten.
100 Gramm-Glas
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Villa Maria – Sonnengetrocknete Tomaten in Nativem Olivenöl Extra: 80 Gramm-Glas
Unsere in Nativem Olivenöl Extra eingelegten Sonnengetrockneten Tomaten werden in Handarbeit von einer kleinen, für uns produzierenden Kooperative in Gergeri am Fuße des Ida-Gebirges nach alten Rezepten hergestellt.
Villa Maria – Sonnengetrocknete Tomaten in Nativem Olivenöl Extra schmecken fleischig-bissfest, aromatisch-salzig und glänzen durch sonnenreife Noten. Als zusätzliche Geschmacksüberraschung wirken dabei getrocknete Oreganoblüten…
80 Gramm-Glas
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Alexakis Winery – Moscato (Muscat Spinas-Malvasia Aromatica di Candia): 0,50 Liter-Flasche
Der Familienbetrieb Alexakis Winery in Peridi Metohi, Provinz Heraklion ist das größte Weingut Kretas und wird gemanaged von Stelios Alexakis, der das Unternehmen in den 1970ern gründete, sowie seinen Söhnen Lazaros und Apostolos.
Weißer Süßwein
80% Muscat Spinas, 20% Malvasia Aromatica di Candia
Ein weißer Süßwein von intensivem Goldgelb mit einem Bukett von getrockneten Früchten (Aprikosen, Pflaumen), gerösteten Nüssen, Honig und Rosinen. Ein explosiver Abgang mit einem Hauch von Sommerfrüchten (Melone, Pfirsich). Dicht und ausgewogen.
15% Alkohol
10 Jahre Lagerungsfähigkeit
8 - 10°C Trinktemperatur
Perfekt vor wie nach dem Essen sowie mit Schokolade, Obst und Desserts.
0,50 Liter-Flasche
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Digenakis Winery – Kotsifali: 0,75 Liter-Flasche
20km südlich von Heraklion im kleinen Dorf Kaloni beginnt ein neuer Stern am Weinhimmel Kretas aufzugehen… Die Digenakis Winery! Ein kleines, aber feines Weingut auf rund 330m Seehöhe gelegen, verwöhnt mit kretisch autochthonen Trauben wie internationalen Sorten, cuvetiert wie sortenrein.
Trockener Rotwein
Reinsortiger Kotsifali
Ein stimmiger, kräftiger Rotwein aus der kretisch-autochthonen Kotsifali-Traube mit robusten, schmackhaften Tanninen und einem Bukett nach Sauerkirsche, Kirsche und einem Hauch von karamellisierten Pflaumen und Paprika. Nach einer Stunde Dekantieren dazu Aromen von dunkler Schokolade. Lebendige Säure mit langem Abgang.
10 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
13,5% Alkohol
15 - 18°C Trinktemperatur nach 30 bis 60min Dekantieren
Perfekt zu gebratenem oder gegrillten roten Fleisch wie zu gelbem Käse.
0,75 Liter-Flasche
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