Villa Maria

Montag ist es wieder soweit… Die Olivenernte beginnt auf unseren Hainen „Kelaria“ und „Adravasti“ nahe Zakros. Eine gute Woche schwerer, aber auch schöner Arbeit steht auf dem Programm. Rund um unseren Vorarbeiter Andreas und seinem Team werden die kleinen Koroneiki-Oliven … Weiter

Am kommenden Dienstag: Ntakos (Paximadi mit Paradeisern, Feta und Kräutern) (A, G | v, aWvgn) und Kichererbseneintopf mit Blattspinat und Feta (G, H, O | v, aWvgn). Mittwochs: Selleriecremesuppe (G, L | v, vgn) zur Vorspeise, zum Hauptgang Kalbfleisch mit … Weiter

Ob des großen Interesses an unserem Event der Vorwoche wurde gestern, am 21. Oktober 2017 im Villa Maria – Genussladen in der Neunkirchner Straße 17, 2700 Wiener Neustadt ein weiteres Mal der Genuss-Event „Kretische Mezedes – Kleines groß serviert!“ veranstaltet … Weiter

Zur Vorspeise verwöhnen wir Sie diese Woche mit Griechischer Zwiebelsuppe (A, G | v, aWvgn), Karotosalata (Karottensalat) mit Anthotyro-Käse (G | v, aWvgn) und Zucchinicremesuppe (v, vgn), als Hauptgang servieren wir Kolokythoboureko (Zucchini-Erdäpfel-Auflauf) (G | v), Spinatnudeln mit sonnengetrockneten Tomaten … Weiter

Gestern, am 14. Oktober 2017 fand im Villa Maria – Genussladen in der Neunkirchner Straße 17, 2700 Wiener Neustadt der Genuss-Event zum Thema „Mezedes – Kleines groß serviert!“ in sehr netter Runde statt. Das Team von Villa Maria präsentierte dabei … Weiter

Diese Woche überraschen wir unsere Mittagsgäste mit folgenden Menükreationen à la Kreta: Dienstag: Gebratene Lountsa-Streifen mit schwarzen Chontrolia-Oliven & Chortosoupa (Kretischer Gemüsesuppeneintopf) (L | v, vgn); Mittwoch: Kürbiscremesuppe mit Feta und Bergsalbei (G | v, aWvgn) & Erdäpfelauflauf mit Blattspinat … Weiter

Gemäß Wikipedia ist Mizithra (griechisch μυζήθρα) ein „kretischer Weichkäse mit hohem Fettgehalt, der aus Schafs- und Ziegenmolke unter Zugabe von Milch hergestellt wird. Mizithra ist eine der ältesten Molkekäsesorten und in Konsistenz und Geschmack dem italienischen Ricotta ähnlich. Mizithra ist … Weiter

Unser wertvolles Natives Bio-Olivenöl Extra entstammt der behutsamen Pflege unserer Ölbäume in Zakros, einem kleinen, malerischen Dorf im Osten Kretas, reich an 4.000-jähriger Tradition in der Olivenkultivierung rund um den bedeutenden minoischen Palast. Dieses Öl gibt es bei uns pur … Weiter

Der Oktober zieht ins Land – und auch unsere Mittagsgerichte werden herbstlicher… Diesen Dienstag servieren wir Blattsalat mit Granatapfelperlen und Feta (G | v, aWvgn) sowie Nudeln mit Kürbisgemüse und Basilikum (A| v), mittwochs gibt es Ntakos (Paximadi mit Paradeisern, … Weiter

Unser wertvolles Natives Bio-Olivenöl Extra entstammt der behutsamen Pflege unserer Ölbäume in Zakros, einem kleinen, malerischen Dorf im Osten Kretas, reich an 4.000-jähriger Tradition in der Olivenkultivierung rund um den bedeutenden minoischen Palast. Dieses Öl gibt es bei uns pur … Weiter