Die in den 30er-Jahren des vorigen Jahrhunderts gegründete Douloufakis Winery, die heute in dritter Generation von Nikolas Douloufakis, der in Italien Önologie studiert hat, geführt wird, keltert in Dafnes, Provinz Heraklion erlesene Weiß- wie Rotweine. Auf rund 20 Hektar Rebfläche in 350 Metern Seehöhe wurden die kretisch- autochthonen Trauben Vilana, Vidiano, Malvasia di Candia Aromatica, Mandilari, Liatiko und Kotsifali sowie die internationalen Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Syrah ausgepflanzt.
Seit kurzem gibt es bei Villa Maria zum früher schon angebotenen „Aspros Lagos Cabernet Sauvignon“ auch die kräftigen Roten „Alargo Syrah“ und „Sangiovese – Cabernet Sauvignon“ sowie die trockenen Weißen „Femina Malvasia di Candia Aromatica“ und „Aspros Lagos Vidiano“.
