Autoren Archiv: Helmut Paugger

Täglich frisch gekocht… Kretischer Mittagsgenuss bei Villa Maria… Diese Woche als Vorspeisen: Fava (Püree aus gelben Linsen) (v, vgn), Blattsalat mit grünem Spargel und sonnengetrockneten Tomaten (v,vgn) sowie Tsatsiki (v). Zum Hauptgang: Briam (Kretische Gemüsepfanne) (v, vgn), Erdäpfel-Zucchini-Eintopf (v, vgn), … Weiter

Auch kommenden Samstag, den 13. Mai 2017 setzen wir unsere kleine „Weinreise“ durch Kreta fort… Dieses Mal präsentieren wir Ihnen im Villa Maria – Genussladen in der Neunkirchner Straße 17, 2700 Wiener Neustadt die kretischen Weingüter Lyrarakis Wines und Alexakis … Weiter

Villa Maria sucht für die Ferialzeit von 14.7. bis 29.7.2017 für die Tage DI bis SA, jeweils von 10.00h bis 14.00h Verstärkung im Bereich Service mit fallweiser Mithilfe in der Küche. SchülerInnen (HLA u.ä.) und StudentInnen bevorzugt. Unsere Anforderungen an … Weiter

Die Eurovision Song Contest-Woche zieht ins Land. Und wir präsentieren Ihnen die Starter für Griechenland, respektive Kreta:  🙂 Dienstag (1. ESC-Semifinale): Rote Xinohondros-Suppe mit frischer Zitrone (Vorspeise) & Skioufiktou-Nudeln mit Oliven-Tomaten-Paste und Kefalotyri-Käse (Hauptgang; v/aWvgn) Mittwoch: Loukaniko Moschari mit Honigsenf … Weiter

Am kommenden Samstag, den 6. Mai 2017 präsentieren wir Ihnen im Rahmen einer kleinen Weinverkostung im Villa Maria – Genussladen in der Neunkirchner Straße 17, 2700 Wiener Neustadt das kretische Weingut Domaine Zacharioudakis aus Plouti (Provinz Heraklion). Der junge Bio-Weinbetrieb, … Weiter

Überraschen Sie Ihre Liebste, Ihre Mutter, Ihre Oma doch mit feinen Muttertags-Geschenken von Villa Maria… Edles für die Schönheit: Bio-Naturkosmetik auf Olivenölbasis oder Bio-Olivenöl-Seifen mit Kräutern (kaltverseift). Schönes für den Muttertagstisch: Mediterrane Keramik oder Olivenholz-Küchenaccessoires… Köstliches für den Gaumen: Bio-Olivenöl … Weiter

Diese Woche servieren wir als Vorspeisen Erbsensuppe (v, vgn), Loukaniko Kritis mit Senf sowie Avgolemono-Suppe mit Kritharaki-Nudeln (v). Zum Hauptgang verwöhnen wir Sie mit Vegetarisch-gefüllten Zucchini, überbacken mit Kefalotiri-Käse (v), Pastitsio, Griechisches Zitronenhuhn mit Backofengemüse sowie Melanzani-Bulgurauflauf (v, vgn), zum … Weiter

Am kommenden Samstag, den 29. April 2017 gibt es im Villa Maria – Genussladen unser Villa Maria – Natives Bio-Olivenöl Extra aus hauseigener Produktion zu verkosten. Fruchtig, nach grünem Gras und grüner Banane riechend… Mittel-bitter… Mittel-scharf… Grün-geerntet… Die sensorischen Qualitätsmerkmale … Weiter

Die Osterferien sind vorbei, ab kommenden Dienstag wird im Villa Maria – Genussladen wieder herzhaft-unkomplizierte Kost a la Kreta aufgekocht… Am Dienstag servieren wir Ihnen zur Vorspeise Ntakos (Paximadi mit Paradeisern, Feta und Kräutern) (v, aWvgn), zum Hauptgang Fasolada (Kretischer … Weiter

Genießen Sie einen Abend unter Freunden in angenehmem Ambiente mit einem herzhaft-unkomplizierten 5-Gängemenü plus Weinbegleitung, und lernen Sie im Vortrag „Olivenöl – das flüssige Gold Kretas“ mit fachgerechter Verkostung die Kriterien eines guten Olivenöls – Nativ Extra kennen und schmecken. … Weiter