Autoren Archiv: Helmut Paugger

Am kommenden Dienstag: Ntakos (Paximadi mit Paradeisern, Feta und Kräutern) (A, G | v, aWvgn) und Kichererbseneintopf mit Blattspinat und Feta (G, H, O | v, aWvgn). Mittwochs: Selleriecremesuppe (G, L | v, vgn) zur Vorspeise, zum Hauptgang Kalbfleisch mit … Weiter

Ob des großen Interesses an unserem Event der Vorwoche wurde gestern, am 21. Oktober 2017 im Villa Maria – Genussladen in der Neunkirchner Straße 17, 2700 Wiener Neustadt ein weiteres Mal der Genuss-Event „Kretische Mezedes – Kleines groß serviert!“ veranstaltet … Weiter

Zur Vorspeise verwöhnen wir Sie diese Woche mit Griechischer Zwiebelsuppe (A, G | v, aWvgn), Karotosalata (Karottensalat) mit Anthotyro-Käse (G | v, aWvgn) und Zucchinicremesuppe (v, vgn), als Hauptgang servieren wir Kolokythoboureko (Zucchini-Erdäpfel-Auflauf) (G | v), Spinatnudeln mit sonnengetrockneten Tomaten … Weiter

Gestern, am 14. Oktober 2017 fand im Villa Maria – Genussladen in der Neunkirchner Straße 17, 2700 Wiener Neustadt der Genuss-Event zum Thema „Mezedes – Kleines groß serviert!“ in sehr netter Runde statt. Das Team von Villa Maria präsentierte dabei … Weiter

Diese Woche überraschen wir unsere Mittagsgäste mit folgenden Menükreationen à la Kreta: Dienstag: Gebratene Lountsa-Streifen mit schwarzen Chontrolia-Oliven & Chortosoupa (Kretischer Gemüsesuppeneintopf) (L | v, vgn); Mittwoch: Kürbiscremesuppe mit Feta und Bergsalbei (G | v, aWvgn) & Erdäpfelauflauf mit Blattspinat … Weiter

Gemäß Wikipedia ist Mizithra (griechisch μυζήθρα) ein „kretischer Weichkäse mit hohem Fettgehalt, der aus Schafs- und Ziegenmolke unter Zugabe von Milch hergestellt wird. Mizithra ist eine der ältesten Molkekäsesorten und in Konsistenz und Geschmack dem italienischen Ricotta ähnlich. Mizithra ist … Weiter

Unser wertvolles Natives Bio-Olivenöl Extra entstammt der behutsamen Pflege unserer Ölbäume in Zakros, einem kleinen, malerischen Dorf im Osten Kretas, reich an 4.000-jähriger Tradition in der Olivenkultivierung rund um den bedeutenden minoischen Palast. Dieses Öl gibt es bei uns pur … Weiter

Der Oktober zieht ins Land – und auch unsere Mittagsgerichte werden herbstlicher… Diesen Dienstag servieren wir Blattsalat mit Granatapfelperlen und Feta (G | v, aWvgn) sowie Nudeln mit Kürbisgemüse und Basilikum (A| v), mittwochs gibt es Ntakos (Paximadi mit Paradeisern, … Weiter

Unser wertvolles Natives Bio-Olivenöl Extra entstammt der behutsamen Pflege unserer Ölbäume in Zakros, einem kleinen, malerischen Dorf im Osten Kretas, reich an 4.000-jähriger Tradition in der Olivenkultivierung rund um den bedeutenden minoischen Palast. Dieses Öl gibt es bei uns pur … Weiter

Diese Woche servieren wir im Villa Maria – Genussladen zur Vorspeise Knoblauch-Thymian-Paradeiser (v, vgn), Rote Xinohondros-Suppe mit frischer Zitrone (A), Kretischer Brotsalat (A | v, vgn) sowie Olivenknödel mit Kefalotyri-Käse (A, G | v, aWvgn). Als Hauptspeise gibt es Fasolada … Weiter