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Domaine Gavalas – AN (Kotsifali-Cabernet-Sauvignon): 0,75 Liter-Flasche
Nikos Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität.
Halbsüßer Roséwein; BIO
50% Kotsifali, 50% Cabernet-Sauvignon
Hell-rosa Farbe, ein Bukett nach frischen Früchten und Blumen sowie ein reicher, fruchtiger Nachgeschmack.
13% Alkohol
Am besten innerhalb der ersten 2 bis 3 Jahre ab der Ernte getrunken.
11°C Trinktemperatur
Perfekt zu Meeresfrüchten, weißem Käse oder Spaghetti mit Safransauce.
0,75 Liter-Flasche
Der Villa Maria | Kreta kulinarisch – Webshop ist nur für Bestellungen innerhalb Österreichs ausgelegt. Wenn Sie außerhalb Österreichs ansässig sind, dann kontaktieren Sie uns für Ihre Bestellung bitte per eMail an office@villamaria.at. Vielen Dank!
Domaine Gavalas – Fragospito (Cabernet Sauvignon-Syrah): 0,75 Liter-Flasche
Nikos Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität.
Trockener Rotwein; BIO
50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah
Eine vollmundige Rotweincuvée mit tiefroter Farbe und Aromen von Trockenfrüchten, Schokolade und Vanille sowie intensiven Tanninen und langem Nachgeschmack.
18 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
14,5% Alkohol
10 bis 15 Jahre Lagerungsfähigkeit
18°C Trinktemperatur nach 30 bis 60min Dekantieren
Perfekt zu rotem Fleisch, gegrilltem Gemüse wie hartem Käse.
0,75 Liter-Flasche
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Domaine Gavalas – Vilana: 0,75 Liter-Flasche
Nikos Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität.
Trockener Weißwein; BIO
Reinsortiger Vilana
Gekeltert aus der kretisch-autochthonen Traube Vilana, besticht der Wein durch komplexe Zitrus- wie Pfirsicharomen und fruchtigem Geschmack mit angenehmer Säure.
12% Alkohol
Am besten innerhalb der ersten 2 bis 3 Jahre ab der Ernte getrunken.
10 - 12°C Trinktemperatur
Perfekt zu Salaten, Meeresfrüchten sowie weißem Fleisch.
0,75 Liter-Flasche
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Domaine Zacharioudakis – Codex Red (Cabernet Sauvignon-Merlot-Kotsifali): 0,75 Liter-Flasche
Die Domaine Zacharioudakis wurde im Jahr 2000 von Stelios Zacharioudakis, einem früheren Journalisten, und seiner Frau Victoria in Plouti (Provinz Heraklion) nahe der antiken Stätten von Gortyna und Festos gegründet und produziert gehaltvolle Bio-Weine.
Trockener Rotwein; BIO
40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Kotsifali
Tief-rubinrote Farbe, Aromen von Vanille, getrockneten Pflaumen, Feigen und Nüssen. Reichhaltiger, runder Geschmack mit samtig-reifen Tanninen und langem Abgang.
14,5% Alkohol
5 Jahre Lagerungsfähigkeit
17°C Trinktemperatur nach 30 bis 60min Dekantieren
Perfekt zu rotem Fleisch in pikanter Sauce, gelbem Käse und Schinken.
0,75 Liter-Flasche
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Douloufakis Winery – Alargo (Syrah): 0,75 Liter-Flasche
Die Douloufakis Winery liegt im kleinen, malerischen Dorf Dafnes in der Provinz Heraklion. 1930 vom Großvater Dimitris Douloufakis gegründet, produziert heute Nikolas Douloufakis, der in Italien Önologie studiert hat, in dritter Generation auf 20ha Rebfläche in 350m Seehöhe wunderbare Rot- und Weißweine, basierend auf kretisch-autochthonen Trauben wie internationalen Reben.
Trockener Rotwein
Reinsortiger Syrah
Dunkelrote Farbe, ein komplexes Bukett nach reifen Pflaumen, dunkler Kirschmarmelade, Vanille und dunkler Schokolade sowie ein intensiver, lang anhaltender Geschmack mit kräftigen Tanninen und würzigem Nachhall.
12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
14,5% Alkohol
10 Jahre Lagerungsfähigkeit
17°C Trinktemperatur nach 30 bis 60min Dekantieren
Perfekt zu rotem Fleisch mit reichen Soßen, Wild, Rinderbraten oder dem traditionellen italienischen Gericht „Ossobuco“. Begleitet ebenso gut Hummer in Rotweinsauce oder gegrilltes rotes Thunfischfilet.
0,75 Liter-Flasche
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Douloufakis Winery – Aspros Lagos Cabernet-Sauvignon: 0,75 Liter-Flasche
Die Douloufakis Winery liegt im kleinen, malerischen Dorf Dafnes in der Provinz Heraklion. 1930 vom Großvater Dimitris Douloufakis gegründet, produziert heute Nikolas Douloufakis, der in Italien Önologie studiert hat, in dritter Generation auf 20ha Rebfläche in 350m Seehöhe wunderbare Rot- und Weißweine, basierend auf kretisch-autochthonen Trauben wie internationalen Reben.
Trockener Rotwein
Reinsortiger Cabernet-Sauvignon
Dunkelrubinrote Farbe, beinahe Lila, ein reiches, komplexes aromatisches Bukett nach Stachelbeere, dunklen Früchte, Pfeffer und Noten von Vanille. Dazu ein voller Geschmack, reich an fruchtigen und würzigen Eigenschaften, eine ausgewogene Struktur sowie reiche, kraftvolle Tannine.
12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
14% Alkohol
10 Jahre Lagerungsfähigkeit
17°C Trinktemperatur nach 30 bis 60min Dekantieren
Perfekt zu allen Gerichten mit rotem Fleisch, z.B. Kalb oder Ochse, gegrillt oder gekocht sowie auch zu Lamm oder Ziege im Ofen. Passt hervorragend auch zu harten, gealterten, gelben Käsesorten wie Graviera oder Kefalotyri aus Kreta.
0,75 Liter-Flasche
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Douloufakis Winery – Aspros Lagos Vidiano: 0,75 Liter-Flasche
Die Douloufakis Winery liegt im kleinen, malerischen Dorf Dafnes in der Provinz Heraklion. 1930 vom Großvater Dimitris Douloufakis gegründet, produziert heute Nikolas Douloufakis, der in Italien Önologie studiert hat, in dritter Generation auf 20ha Rebfläche in 350m Seehöhe wunderbare Rot- und Weißweine, basierend auf kretisch-autochthonen Trauben wie internationalen Reben.
Trockener Weißwein
Reinsortiger Vidiano
Eine kretisch-autochthone Traube mit tief-goldener Farbe mit Grün- und Gelbtönen. Das Aroma reich an weißen Blüten und Zitrusfrüchten, mit einem zarten, buttrigen Bukett von leichtem Bienenwachs, Aprikose, Linden und Melone. Reicher Geschmack, der mit etwas mehr Alterung in der Flasche ölige Eigenschaften erhält und einen dichten Aprikosencharakter entwickelt. Lange anhaltender Nachgeschmack in Aprikosen-Tönen.
5 Monate in französischen Eichenfässern sowie Akazienfässern gereift.
14% Alkohol
7 Jahre Lagerungsfähigkeit
10°C Trinktemperatur
Perfekt zu Fisch, z.B. Zackenbarsch, roter Porgy, Zahnbrasse, Hummer, Steinbutt wie zu allen Schalentieren, weiters zu Schweinefleisch mit getrockneten Früchten und Hühnchen mit weißer Sauce und Pilzen. Optimal passend auch zu kretisch-traditionellen Gerichten wie gekochte, junge Ziege mit Pilaw oder Lamm mit Golddistel.
0,75 Liter-Flasche
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Douloufakis Winery – Femina (Malvasia Aromatica di Candia): 0,75 Liter-Flasche
Die Douloufakis Winery liegt im kleinen, malerischen Dorf Dafnes in der Provinz Heraklion. 1930 vom Großvater Dimitris Douloufakis gegründet, produziert heute Nikolas Douloufakis, der in Italien Önologie studiert hat, in dritter Generation auf 20ha Rebfläche in 350m Seehöhe wunderbare Rot- und Weißweine, basierend auf kretisch-autochthonen Trauben wie internationalen Reben.
Trockener Weißwein
Reinsortiger Malvasia Aromatica di Candia
Eine kretisch-autochthone Traube mit hell-goldener Farbe mit attraktivem Bukett nach Zitronenblüten, Jasmin und exotischen Früchten wie Passionsfrucht oder Mango. Trocken mit erfrischender Säure, lange anhaltender, angenehmer Abgang.
14% Alkohol
4 Jahre Lagerungsfähigkeit
9 - 10°C Trinktemperatur
Perfekt zu Fischgerichten, wie Meerbarsch mit Fenchel oder Goldbrasse, gefüllt mit aromatischen Kräutern. Auch sehr gut mit Spargelomelette. Harmoniert auch bestens mit Speisen der asiatischen Küche, z.B. mit süß-sauren Gerichten oder Sushi. Optimal zu kretischen Gerichten, wie frische Bohnen mit Artischocken und aromatischen kretischen Wildkräutern.
0,75 Liter-Flasche
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Douloufakis Winery – Sangiovese (Sangiovese-Cabernet-Sauvignon): 0,75 Liter-Flasche
Die Douloufakis Winery liegt im kleinen, malerischen Dorf Dafnes in der Provinz Heraklion. 1930 vom Großvater Dimitris Douloufakis gegründet, produziert heute Nikolas Douloufakis, der in Italien Önologie studiert hat, in dritter Generation auf 20ha Rebfläche in 350m Seehöhe wunderbare Rot- und Weißweine, basierend auf kretisch-autochthonen Trauben wie internationalen Reben.
Trockener Rotwein
70% Sangiovese, 30% Cabernet-Sauvignon
Milde würzige Noten, verfeinert durch subtile Geschmacksnuancen, die an Tabak, Kirsche, dunkle Schokolade und kretische Kräuter erinnern. Dichte Struktur mit samtigen Tanninen. Komplex am Gaumen, dominiert von Noten schwarzer Früchte sowie lange im Abgang.
12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
14% Alkohol
10 Jahre Lagerungsfähigkeit
17°C Trinktemperatur nach 30 bis 60min Dekantieren
Perfekt zu rotem Fleisch, Wild, reichen Soßen oder Hartkäse.
0,75 Liter-Flasche
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Graecia Terra – Florini-Paprika in Salzlake: 380 Gramm-Glas
Unser Kooperationspartner Graecia Terra ist ein kleiner, aber feiner Produzent hochwertiger wie vielseitiger Spezialitäten und Köstlichkeiten aus Arkalohori, Provinz Heraklion, Kreta.
Perfekt für jede Antipasti-Platte: Gegrillte Florini-Paprika, eingelegt in Salzlake.
Zutaten: Gegrillte Florini-Paprika, Zucker, Essig, Salz, Wasser. Säureregulator: Zitronensäure. Pasteurisiert. Ohne Konservierungsstoffe.
380 Gramm-Glas
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Graecia Terra – Gemüse-Trachanas: 500 Gramm-Packung
Unser Kooperationspartner Graecia Terra ist ein kleiner, aber feiner Produzent hochwertiger wie vielseitiger Spezialitäten und Köstlichkeiten aus Arkalohori, Provinz Heraklion, Kreta.
Trachanas – die schnelle Suppe für Zwischendurch!
Einfach 200g Trachanas mit 1 Liter Wasser, 1 Teelöffel Salz und 50 Milliliter Villa Maria – Natives Bio-Olivenöl Extra ca. 10 Minuten lang unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Suppe mollig wird. Mit frischem Pfeffer würzen und genießen.
Zutaten: Weichweizenmehl (enthält Gluten), Schafmilch, Zucchini, Tomaten, Karotten, Zwiebel, Pfeffer, Salz.
500 Gramm-Packung
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Graecia Terra – Kritharáki-Pasta mit Florini-Paprika: 500 Gramm-Packung
Unser Kooperationspartner Graecia Terra ist ein kleiner, aber feiner Produzent hochwertiger wie vielseitiger Spezialitäten und Köstlichkeiten aus Arkalohori, Provinz Heraklion, Kreta.
Kritharaki-Nudeln – verfeinert mit Florini-Paprika – sind eine auf Kreta traditionelle Pastaform, die an Reiskörner erinnert.
Zutaten: Hartweizengrieß (enthält Gluten), Florini-Paprika, Pfeffer, Salz.
500 Gramm-Packung
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