Autoren Archiv: Helmut Paugger

Von Dienstag bis Freitag verwöhnen wir mit Griechischer Erdäpfelsuppe (v, vgn) und Kürbiscremesuppe mit karamellisiertem Speck als Tagessuppen, mit Kichererbseneintopf mit Blattspinat (H, O | v, vgn) und Griechischem Zitronenhuhn als Tageshauptgerichte sowie als täglich variierende Tages-Specials mit unserem Kreta-Mezedes-Teller … Weiter

Die Domaine Zacharioudakis wurde im Jahr 2000 von Stelios Zacharioudakis, einem früheren Journalisten, und seiner Frau Victoria in Plouti (Provinz Heraklion) nahe der antiken Stätten von Gortyna und Festos gegründet und produziert gehaltvolle Bio-Weine. Trockener Rotwein; BIO 40% Cabernet Sauvignon, … Weiter

Das Repertoire der klassischen Gitarre ist voll von kleinen Werken, die nur rund zwei bis drei Minuten dauern und aufgrund ihrer geringen Länge neben den großen Werken oft unbemerkt bleiben. Doch gerade diese großartigen musikalischen Miniaturen zeichnen sich durch ein … Weiter

Der Flamenco ist in Andalusien zu Hause, hat seinen Ursprung aber in vielen Kulturen wie der der Roma, Mauren und Juden. Diese mischten sich mit afrikanischen Rhythmen sowie andalusischer Folklore und führten zu sehr deutlichen lokalen Unterschieden in der Musik … Weiter

Herbstzeit ist Kochzeit ist Olivenölzeit…  😊 Wenn die Tage kürzer werden, gibt es nichts Schöneres, als für seine Lieben groß aufzukochen und diese mit herzhaftem, südländischen Genuss zu verwöhnen… Am besten mit Villa Maria – Nativem Bio-Olivenöl Extra… Unser Villa … Weiter

Mezedes & Wein – sich für liebe Freunde Zeit nehmen, plaudern, lachen und zusammen die kulinarische Vielfalt der Insel der Götter genießen. Kreta-Feeling pur! Villa Maria – Genussladen, Mezedes & Wein-Bar, A 2700 Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17 (FR: 18.00 … Weiter

Jeden Donnerstag, Freitag und Samstag von 11:00 bis 13:00 Uhr: Omelette von 3 Eiern, Prosciutto & Salami, kretische Käsevariation, Gemüse der Saison, Tyrokafterí (Aufstrich aus Feta, Joghurt, gegrilltem Florini-Paprika und Chili), Zitronenhummus-Dip mit Gemüsesticks, Halvás mit Butter (Zimt-Grieß-Süßspeise), Joghurt mit … Weiter

Das Programm lädt zu einer musikalischen Reise durch Spanien und Lateinamerika ein. Leidenschaftliche Tänze und träumerische Romanzen verbinden sich mit funkelnder Virtuosität und feinen Klangfarben. Bekannte Klassiker wie Recuerdos de la Alhambra oder die Spanische Romanze stehen neben feurigen Rhythmen. Dávid Papp, geboren in … Weiter

Von Dienstag bis Freitag verwöhnen wir mit Griechischer Spinatsuppe (v, vgn) und Revithosoupa (Kretische Kichererbsensuppe mit Zitrone) (H | v, vgn) als Tagessuppen, mit Fasolada (Kretischer Bohneneintopf) (H, L | v, vgn) und Hühner-Tomaten-Eintopf (Kotopoulou kokkinisto) (O) als Tageshauptgerichte sowie … Weiter

20km südlich von Heraklion im kleinen Dorf Kaloni beginnt ein neuer Stern am Weinhimmel Kretas aufzugehen… Die Digenakis Winery! Ein kleines, aber feines Weingut auf rund 330m Seehöhe gelegen, verwöhnt mit kretisch autochthonen Trauben wie internationalen Sorten, cuvetiert wie sortenrein. … Weiter