Autoren Archiv: Helmut Paugger

Am kommenden Samstag, den 29. September 2018 präsentieren wir Ihnen im Rahmen einer kleinen Weinverkostung im Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69, A 1080 Wien sowie im Villa Maria – Genussladen Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße … Weiter

Der Herbst hat begonnen… Und auch wir bei Villa Maria tragen dem Rechnung, indem wir herbstliches Gemüse und Obst in die Mittagsmenüs dieser Woche einfließen lassen… Am Dienstgag verwöhnen wir Sie zur Vorspeise mit Bruschetta mit Birne, Nüssen und Blauschimmelkäse … Weiter

Teller und Schalen aus Keramik von Marnelos, Anopoli (Kreta) sowie Salatbesteck, Pfannenwender, Olivenpicker, Honiglöffel und vieles mehr aus Olivenholz bringen mediterrane Farben und Lebensfreude ins Haus… Villa Maria | Kreta kulinarisch, Wien 8, Josefstädter Straße 69 und Wiener Neustadt, Neunkirchner … Weiter

Letzten Samstag, den 22.9.2018 fand im Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69, A 1080 Wien ab 18.00h der Genussevent „Chili, Zimt & Co. – Sinnlich-kulinarische Genüsse à la Kreta.“ statt. Nach den Begrüßungs- wie zum … Weiter

Aphrotisierende Kräuter, Gewürze und Früchte prägten schon das Sinnesleben der antiken Kreter… Die pikante Schärfe von Chili, die die Durchblutung steigert, der betörende Duft von Zimt, Muskatnuss und Vanille, der den Kreislauf anregt, der verführerische Geruch von Rosmarin und Oregano, … Weiter

Nur mehr eine Woche dauert der Sommer 2018… Doch kein Grund für Herbststimmung, denn die kretische Küche holt uns immer wieder den Sommer ins Haus zurück… Diese Woche verwöhnen wir am Dienstag mit Fleischtomaten mit Sirup-Weintrauben in Basilikum-Olivenöl (v, vgn) … Weiter

Die in den 30er-Jahren des vorigen Jahrhunderts gegründete Douloufakis Winery, die heute in dritter Generation von Nikolas Douloufakis, der in Italien Önologie studiert hat, geführt wird, keltert in Dafnes, Provinz Heraklion erlesene Weiß- wie Rotweine. Auf rund 20 Hektar Rebfläche … Weiter

Am Freitag, den 14. September 2018 fand das diesjährige Josefstädter Straßenfest – erstmals unter Beteiligung von Villa Maria | Kreta kulinarisch – statt. Eine Vielzahl an Verkaufsständen, Imbissmöglichkeiten, Music-Acts, ein umfassendes Kinderprogramm und verschiedene Mitmachstationen sorgten für gute Unterhaltung bei … Weiter

Aphrotisierende Kräuter, Gewürze und Früchte prägten schon das Sinnesleben der antiken Kreter… Die pikante Schärfe von Chili, die die Durchblutung steigert, der betörende Duft von Zimt, Muskatnuss und Vanille, der den Kreislauf anregt, der verführerische Geruch von Rosmarin und Oregano, … Weiter

…servieren wir am Dienstag Getoastetes Weißbrot mit Paradeiswürfel und frischem Basilikum (A | v, vgn) sowie Vegetarisch-gefüllte Paprika, überbacken mit Kefalotyri (Käse) (G | v). Am Mittwoch gibt es zur Vorspeise Karotten mit Honigglasur (G | v, vgn) und zum … Weiter