Autoren Archiv: Helmut Paugger

Die dritte Septemberwoche bricht an, und der Sommer 2019 dauert leider nur mehr ein paar Tage…  Doch – wir verlängern das Kreta-Sommer-Feeling gerne für Sie und erfreuen mit südländischer Mittagsmenüküche… Am Dienstag kochen wir für Sie zur Vorspeise Greek Bruschetta … Weiter

Wie jedes Jahr wurde auch heuer das „Straßenfest Josefstadt“ zum vollen Erfolg! Perfekte Organisation! Perfektes Wetter! Viele, viele ganz tolle Gäste! Ab 12.00h mittags gab es bei Villa Maria | Kreta kulinarisch Tsatsiki und Fakes (Kretischer Linseneintopf) oder Hühnerfilets mit … Weiter

Diese Woche verwöhnen wir dienstags mit Salat aus Blaukraut, Broccoli, Karotten und gebratenem Apaki (N | aWv, aWvgn) zur Vorspeise sowie Kretischen Champignon-Feta-Lasagne (A, G, O | v) im Hauptgang, am Mittwoch gibt es Rote Rübe à la Kreta (v, … Weiter

Auch in diesem Jahr nimmt Ihr Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar in Wien 8 am „Straßenfest Josefstadt“ teil. Am kommenden Freitag, den 13. September ab 12.00 Uhr ist es wieder so weit. Von der Albertgasse bis zur Lenaugasse wird … Weiter

Der September zieht ins Land, die Schule beginnt wieder… Und zur Erinnerung an die Ferien im Süden kochen wir für Sie köstliche Mittagsmenüs a la Kreta… Dienstag: Feta-Würfel mit Gurken und Oliven (G | v) sowie Fisolen in Tomatensauce (Fasolakia … Weiter

Die Sommerferien auf Kreta sind zu Ende, die Herbst-Saison im Villa Maria – Genussladen Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17 beginnt. Ab Dienstag ist die Villa Maria wieder gerne für Sie geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Mezedes sind kleine Köstlichkeiten, und viele unterschiedliche nebeneinander am vollen Tisch erfreuen das Auge wie den Gaumen… Von Ofengerösteten Zwiebeln mit Paximadakia, Tsatsiki über Loukaniko Xydato… Von Taramosalata (Fischrogensalat), Siglino und Gebratenen Sardellen in Tomaten-Knoblauchsauce bishin zu Halva (Grießpudding) und … Weiter

Ein Kochseminar für LiebhaberInnen der kretischen Küche…   Sonntag, 22. September 2019, 10.00h bis 14.00h Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8 (Villa Maria | Kreta kulinarisch Wien 8 OG) Josefstädter Straße 69 1080 Wien sowie Sonntag, 29. September … Weiter

Auch in diesem Herbst planen wir für unsere Villa Maria – Genussläden in Wien 8 und Wiener Neustadt verschiedene Events für Leib und Seele wie „Küchen-Know how-Transfer“ und freuen uns auf zahlreichen Besuch…   Unsere Koch-Seminare SO, 22.9.2019: Kochen mit … Weiter

…kochen wir für Sie diese Woche folgende Köstlichkeiten à la Kreta: Am Dienstag gibt es Selleriecremesuppe mit frischer Minze (L | v, vgn) zur Vorspeise sowie Gortinio-Nudeln mit Tomaten-Olivenpaste und geriebenem Graviera (A, G | v, aWvgn)  im Hauptgang. Weiter … Weiter