Autoren Archiv: Helmut Paugger

Für alle LiebhaberInnen der kretischen Küche, die nicht so gerne selber kochen, wie auch für jene, deren Mittagspause einfach zu kurz ist, um bei uns im Lokal zu genießen: Villa Maria | Home & Office Selection zum Abholen und selber … Weiter

Für alle LiebhaberInnen der kretischen Küche, die nicht so gerne selber kochen, wie auch für jene, deren Mittagspause einfach zu kurz ist, um bei uns im Lokal zu genießen: Villa Maria | Home & Office Selection zum Abholen und selber … Weiter

Wir kochen für Sie mittags am kommenden Dienstag Rote Rübe à la Kreta (v, vgn) zur Vorspeise sowie Kolokithokeftedes (Zucchinipuffer) mit Tsatsiki-Dip (A, C, G | v) als Hauptgericht. Am Mittwoch servieren wir Dolmades (Gefüllte Weinblätter) mit Griechischem Joghurt (G … Weiter

20km nördlich von Heraklion im kleinen Dorf Kaloni beginnt ein neuer Stern am Weinhimmel Kretas aufzugehen… Die Digenakis Winery! Ein kleines, aber feines Weingut auf rund 330m Seehöhe gelegen, verwöhnt mit kretisch autochthonen Trauben wie internationalen Sorten, cuvetiert wie sortenrein. … Weiter

Fruchtiger Genuss in den Sorten Grüne Koroneiki, Grüne und Schwarze Kalamon, Grüne Chontrolia und Grüne Tsounati, eingelegt in hauseigenem Nativen Bio-Olivenöl Extra… Villa Maria –Bio-Oliven: Erhältlich in unseren Genussläden in Wien 8, Josefstädter Straße 69 und Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße … Weiter

Zwei neue Suppen und vier neue Eintopfgerichte à la Kreta gibt es ab sofort bei Villa Maria | Kreta kulinarisch zum Abholen, Selberwärmen und Genießen: Suppe vom Florini-Paprika (v, vgn) und Karotosoupa mit Orangensaft (v, vgn): jeweils im Glas zu … Weiter

Immer Dienstag bis Freitag mittags: Unsere Tagesvorspeisen und -hauptgerichte à la Kreta… Diese Woche bekochen wir Sie am Dienstag in Wien 8 mit Bruschette mit marinierten Sardellenfilets und Spinat (A, D) zur Vorspeise sowie Fakes (Kretischer Linseneintopf) (H | v, … Weiter

Villa Maria | Kreta kulinarisch erzeugt auf den hauseigenen Bio-Olivenhainen in Zakros, Kreta hochwertiges Bio-Olivenöl Nativ Extra in kleinbäuerlicher Struktur. Die Koroneiki-Olivenbäume werden von unserem Team rund um Andreas, unserem Olivenhain-Chef, das Jahr über behutsam gepflegt, die noch grünen Oliven … Weiter

Nikos Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität. Trockener Bio-Weißwein. 70% Sauvignon Blanc, 20% Vilana, 10% Muscat Spinas. Efivos … Weiter

Jeden Dienstag bis Freitag zu Mittag: Unsere Tagesvorspeisen und -hauptgerichte à la Kreta… Kommenden Dienstag verwöhnen wir Sie zur Tagesvorspeise (EUR 4,50) mit einem Spargel-Blattspinatsalat mit Erdbeeren (G | v) sowie Griechischem Erdäpfeleintopf (Jachni) (G | v, aWvgn) als Tageshauptgericht … Weiter