Autoren Archiv: Helmut Paugger

Mit mehr als 60 Jahren Tradition ist Dandali DIE Kaffee-Marke Kretas. Jeder, der schon einmal Kreta besucht und dort Griechischen Kaffee genossen hat, kennt wohl die am köstlich-frisch gebrühten Kaffee schnuppernde Dame im Firmenlogo von Dandali. Sei es „glyko (süß), … Weiter

Die Douloufakis Winery liegt im kleinen, malerischen Dorf Dafnes in der Provinz Heraklion. 1930 vom Großvater Dimitris Douloufakis gegründet, produziert heute Nikolas Douloufakis, der in Italien Önologie studiert hat, in dritter Generation auf 20ha Rebfläche in 350m Seehöhe wunderbare Rot- … Weiter

Handgeschöpfter Villa Maria | Schokobruch à la Kreta. Sechs Sorten sowie drei Gemischtvarianten, jeweils zu 100g. Weiße Schokolade, bestehend aus Bio-Kakaobutter, Milchpulver und Staubzucker und den beiden Toppings „Lavendelblüten“ und „Nivritos-Bergkräutermischung mit Rosenblättern“… Milchschokolade aus Bio-Kakaobutter, Bio-Kakaopulver, Milchpulver, Waldhonig / … Weiter

Die gesunden wie wohlschmeckenden Carob-Produkte bei Villa Maria | Kreta kulinarisch entstammen der sorgfältigen Produktion des kretischen Herstellers CretaCarob, Argyroupoli (Rethymno). CretaCarob – Carob-Pasta (Fusili) Diese Pasta aus dem Mehl der kretischen Carob-Frucht (Johannisbrot) wird Ihrem Nudelgericht eine interessante, neue … Weiter

Eingebettet inmitten von Weinbergen und Olivenhainen ist die noch junge Agelakis Winery in Thrapsano Pediados, Provinz Heraklion beheimatet, einem kleinen Dorf berühmt für seine Terrakotta-Produktion. Seit 2015 keltern Evagelia und Tasos Agelakis, beide früher im Hotelgewerbe tätig, auf hohem Niveau … Weiter

Die Teigwaren bei Villa Maria | Kreta kulinarisch kommen von Melko, einem Familienbetrieb, der seit 2001 in Gagales in der Messara-Ebene, Kreta hochqualitative, traditionelle kretische Pasta herstellt. Gortinio-Nudeln sind eine auf Kreta traditionelle, zylindrisch tortierte Pastaform. Die Zutaten: Weizengrieß und … Weiter

Nikos Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität. Efivos Red, der „rote Teenager“, cuvètiert aus Kotsifali und Mandilaria (beides … Weiter

Unser lieber Freund Giannis Marnelakis von Marnelos Ceramics in Anopoli (Heraklion), Kreta zaubert seit vielen Jahren mit Tellern, Schalen, Raki-Flaschen und -gläsern, Granatäpfeln und vielem mehr aus Keramik in typisch-griechischen Blau- wie Rot- und Erdtönen mediterranes Flair auf den österreichischen … Weiter

Villa Maria – Natives Bio-Olivenöl Extra ist ein sehr fruchtiges Öl, angenehm nach grünen Bananen und frisch geschnittenem grünen Gras riechend, mittelbitter am Gaumen und -scharf im Abgang. Es wird früh, Anfang bis Mitte Oktober direkt aus noch grünen Oliven … Weiter

Wir haben für die Freundinnen und Freunde der kretischen Küche Suppen und Eintöpfe bei 100 Grad Celsius eingekocht und haltbar gemacht: die Villa Maria | Home & Office Selection. Diese Woche verwöhnen wir Sie mit folgenden Gerichten zum Abholen, Selberwärmen … Weiter