Autoren Archiv: Helmut Paugger

Unsere Villa Maria – Bio-Tees werden von einer kleinen, für uns produzierenden Kooperative in Zoniana im Ida-Gebirge, Kreta in zertifizierter biologischer Landwirtschaft angebaut und geerntet.  Villa Maria –Bio-Bergtee aus Kreta: Der Kretische Bergtee, auch Malotira genannt (dt.: Syrisches Eisenkraut, lat.: … Weiter

Bei Villa Maria erhalten Sie hochwertige Honig-Spezialitäten aus Kreta von Meligyris, einer 1920 in Arkalohori (Heraklion) gegründeten Imkerei mit langer Tradition in der Honigernte und -abfüllung.   Bio-Waldhonig von Wild-Thymian- und Wildkräuterblüten: Bio-zertifizierter Honig, der im Frühling von Bienenschwärmen mit … Weiter

Was 2005 als Hobby einer Steuerberaterfamilie aus Heraklion begann, umfasst heute 20 Hektar Weinberge auf rund 400 Metern Seehöhe und die 2017 eröffnete, modernste Winery Kretas: Haralabakis. Basierend auf den Erfahrungen des Großvaters Nikolaos aus Avli, der erst Weinbau betrieben, … Weiter

Granatapfel-, Oliven- und Feigenmarmelade… Schwarzkirschen, Quitten und Rosenblätter in Sirup… Erdnussbutter… Florini-Paprika in Salzlake… Pilz-Risotto… Tortelini mit Käsefüllung, Spaghetti Nr. 2, Linguini, Kritharaki mit Florini-Paprika sowie Gemüse-Trachanas… Kreta-Genuss pur!  Graecia Terra – unser neuer Kooperationspartner aus Arkalohori (Heraklion). Ab sofort … Weiter

Unser lieber Freund Giannis Marnelakis von Marnelos Ceramics in Anopoli (Heraklion), Kreta zaubert seit vielen Jahren mit Tellern, Schalen, Raki-Flaschen und -gläsern, Granatäpfeln, Brattöpfen und vielem mehr aus Keramik in typisch-griechischen Blau- wie Rot- und Erdtönen mediterranes Flair auf den … Weiter

Wir gratulieren unserer zweiten Heimat – die im Herzen immer mehr zur ersten wird – herzlich zum runden Geburtstag… Χρόνια πολλά, Ελλάδα!

Alle unsere Villa Maria – Bio-Oliven werden zwischen Anfang Oktober (grüne Oliven) und Mitte bis Ende November (schwarze Oliven) geerntet, nach dem Entbittern durch oftmaliges Wasserwechseln zunächst in Rosmarinsalzlake eingelegt und dann final in Villa Maria – Nativem Bio-Olivenöl Extra … Weiter

20km südlich von Heraklion im kleinen Dorf Kaloni beginnt ein neuer Stern am Weinhimmel Kretas aufzugehen… Die Digenakis Winery! Ein kleines, aber feines Weingut auf rund 330m Seehöhe gelegen, verwöhnt mit kretisch autochthonen Trauben wie internationalen Sorten, cuvetiert wie sortenrein. … Weiter

Für alle LiebhaberInnen der kretischen Küche, die nicht immer gerne selber kochen: Villa Maria | Home & Office Selection zum Abholen und selber Aufwärmen. Wir haben für Sie unsere Genüsse à la Kreta bei 100 Grad Celsius eingekocht und haltbar … Weiter

Unser wohlschmeckendes, wertvolles Villa Maria – Natives Bio-Olivenöl Extra entstammt der behutsamen Pflege unserer Ölbäume in Zakros, einem kleinen, malerischen Dorf im Osten Kretas, reich an 4.000-jähriger Tradition in der Olivenkultivierung rund um den bedeutenden minoischen Palast. Villa Maria – … Weiter