Autoren Archiv: Helmut Paugger

Seit Kurzem führen wir bei Villa Maria | Kreta kulinarisch gesunde wie wohlschmeckende Produkte des kretischen Herstellers CretaCarob, Argyroupoli, Provinz Rethymno, der Köstliches aus den Früchten des Johannisbrotbaums produziert. Der Johannisbrotbaum, auf Latein Ceratonia siliqua, im Österreichischen „Bockshornbaum“ genannt, hat … Weiter

Gestern, den 11. April 2019 fand in unserem Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar in Wien 8 der Genussevent „Mezedes à la Kreta. Mit Live-Musik von Nikos Petridis.“ statt. Nach dem – sofort griechisches Flair versprühenden – Willkommensständchen von Nikos … Weiter

…von Montag, den 15.4. bis einschließlich Samstag, den 27.4.2019. Ostern auf Kreta… Zeit zum Kochen, Essen und Feiern mit unseren Freunden, Bepflanzen des Gemüsegartens, Arbeiten im Weingarten und – zum Auszuspannen… Ab Dienstag, den 30.4.2019 sind wir dann wieder gerne … Weiter

Diese Woche servieren wir Ihnen am Dienstag Salat mit Apfelspalten und Walnüssen (H | v, vgn) zur Vorspeise sowie Gortinio-Nudeln mit grünem Spargel, Oliven und Kirschtomaten (A, G | v, aWvgn) als Hauptgericht. Am Mittwoch gibt es Gebratenen grüner Spargel … Weiter

Mezedes sind kleine Köstlichkeiten, und viele unterschiedliche nebeneinander am vollen Tisch erfreuen das Auge wie den Gaumen… Von Gekochten Erdäpfeln mit gebratenem Lauch in Olivenöl-Zitronensauce, Tsatsiki über Loukaniko Xydato… Von Taramosalata (Fischrogensalat), Siglino und Gebratenen Sardellen in Tomaten-Knoblauchsauce bishin zu … Weiter

Kommenden Samstag, den 6. April 2019 können Weininteressierte zwischen 10.00h und 15.00h die kräftigen Rot- wie fruchtig-trockenen Weißweine der Douloufakis Winery im Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69, A 1080 Wien verkosten. Die Douloufakis Winery … Weiter

Der April zieht ins Land… Und damit erwacht die Vorfreude auf Osterferien im Süden, z.B. auf Kreta, der „Insel der Götter“… Bei Villa Maria können Sie die kulinarischen Genüsse des Südens schon vorab und zu jeder Woche des Jahres genießen… … Weiter

Frühlingshafte Küche bei Villa Maria… Ganz den derzeitigen Temperaturen entsprechend… Am Dienstag erfreuen wir zur Vorspeise mit Suppe vom Florini-Paprika mit Joghurt und Thymian (G | v, aWvgn) sowie im Hauptgang mit Sfougato – Griechisches Ofen-Omelette mit Zucchini und Feta … Weiter

“Neben den besten Restaurants und Weinen Österreichs listet der Guide A la Carte seit 2012 in seinem Delikatessen-Führer auch empfehlenswerte Produzenten und Einkaufsmöglichkeiten qualitativ hochstehender Lebensmittel.” [www.alacarte.at] Seit kurzem sind unsere beiden Villa Maria – Genussläden in Wien 8 und … Weiter

Es wird frühlingshaft… Auch bei uns am Mittagstisch… Genießen Sie! Am Dienstag geht es los mit Gegrillter Endivie mit Gorgonzola und Rosmarin-Olivenöl (G | v) zur Vorspeise sowie Melanzani mit Feta und Tomaten (G | v) im Hauptgang. Am Mittwoch … Weiter