Villa Maria

Diesen Dienstag kochen wir für Sie zur Hauptspeise Grüne Nudeln mit sonnengetrockneten Tomaten, Kapernbeeren und Oliven (A, G | v, vgn) sowie zum Dessert Portokalopita (Kretischer Orangenkuchen) (A, C, G | v), am Mittwoch gibt es Sämige Erdäpfel-Porree-Suppe (G | … Weiter

Der Familienbetrieb Alexakis Winery in Peridi Metohi, Provinz Heraklion ist das größte Weingut Kretas und wird gemanaged von Stelios Alexakis, der das Unternehmen in den 1970ern gründete. Alexakis keltert edle Weine aus typisch kretisch-autochthonen Trauben wie Kotsifali und Malvasia Aromatica … Weiter

Schi-WM-Start in dieser Woche… Wir drücken dem Team Austria natürlich fest die Daumen (Das griechische Schi-Team hat wohl nicht sooo große Chancen diesmal…  🙂   Und zudem wird wieder groß aufgekocht… Am Dienstag gibt es im Hauptgang Fakes (Kretischer Linseneintopf)  (H … Weiter

Was haben Bio-Olivenöl Nativ Extra und guter Käse gemeinsam? Sie versprechen höchsten Genuss – einzeln wie zusammen… Und – sie sind die kommende Woche im Villa Maria – Genussladen im Rahmen unserer Winter special-Aktion verbilligt… Minus 10% auf unser hauseigenes … Weiter

Und schon geht der erste Monat des Jahres zu Ende… Erste Gedanken an den nächsten Sommerurlaub werden wach… Und damit auch an die Küche des Südens… Bei Villa Maria servieren wir die Geschmäcker Kretas das ganze Jahr über… Diese Woche … Weiter

Natives Bio-Olivenöl Extra und Bio-Oliven der Sorten Grüne Koroneiki, Grüne Kalamon, Schwarze Kalamon, Grüne Chontrolia sowie Grüne Tsounati von unseren hauseigenen Olivenhainen rund um Zakros. Die in Österreich wohl größte Auswahl kretischer (Bio-) Weine der renommierten Winzer Alexakis, Douloufakis, Lyrarakis, … Weiter

Kommenden Dienstag erfreuen wir Sie zur Vorspeise mit Zucchinicremesuppe (v, vgn), im Hauptgang mit Melanzani mit Joghurt-Feta-Creme (G | v), mittwochs gibt es Weißkraut mit Fleur de sel und Zitronensaft (v, vgn) sowie Hühnerfilet in Tomaten-Kapernsauce. Am Donnerstag servieren wir … Weiter

Jeden Abend wie auch samstags bereits ab Mittag bieten wir unseren Gästen eine besondere Villa Maria – Mezedes-Variation… Das Menü für eine Person umfasst vier ausgewählte Mezedes (griechische Tapas), jenes für zwei Personen acht köstliche Kleinigkeiten, von denen man trotzdem … Weiter

Der kalte Winter hat unser Land fest umklammert… Doch wir halten mit wärmenden wie köstlichen Mittagsmenüs à la Kreta dagegen… Morgen Dienstag servieren wir Avgolemono (Ei-Zitronen-Suppe) mit Kritharakinudeln und getrocknetem Bergsalbei (A, C) zur Vorspeise sowie Sfougato – Griechisches Ofen-Omelette … Weiter

Das Neue Jahr hat begonnen, ab morgen Dienstag geht es wieder los mit kretischer Küche – leicht bekömmlich, wohlschmeckend, abwechslungsreich und gesund! Bei Villa Maria täglich frisch gekocht mit unserem Bio-Olivenöl Nativ Extra aus eigener Erzeugung… Am Dienstag servieren wir … Weiter