Autoren Archiv: Helmut Paugger

Der September zieht ins Land, die Schule beginnt wieder… Und zur Erinnerung an die Ferien im Süden kochen wir für Sie köstliche Mittagsmenüs a la Kreta… Dienstag: Feta-Würfel mit Gurken und Oliven (G | v) sowie Fisolen in Tomatensauce (Fasolakia … Weiter

Die Sommerferien auf Kreta sind zu Ende, die Herbst-Saison im Villa Maria – Genussladen Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17 beginnt. Ab Dienstag ist die Villa Maria wieder gerne für Sie geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Mezedes sind kleine Köstlichkeiten, und viele unterschiedliche nebeneinander am vollen Tisch erfreuen das Auge wie den Gaumen… Von Ofengerösteten Zwiebeln mit Paximadakia, Tsatsiki über Loukaniko Xydato… Von Taramosalata (Fischrogensalat), Siglino und Gebratenen Sardellen in Tomaten-Knoblauchsauce bishin zu Halva (Grießpudding) und … Weiter

Ein Kochseminar für LiebhaberInnen der kretischen Küche…   Sonntag, 22. September 2019, 10.00h bis 14.00h Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8 (Villa Maria | Kreta kulinarisch Wien 8 OG) Josefstädter Straße 69 1080 Wien sowie Sonntag, 29. September … Weiter

Auch in diesem Herbst planen wir für unsere Villa Maria – Genussläden in Wien 8 und Wiener Neustadt verschiedene Events für Leib und Seele wie „Küchen-Know how-Transfer“ und freuen uns auf zahlreichen Besuch…   Unsere Koch-Seminare SO, 22.9.2019: Kochen mit … Weiter

…kochen wir für Sie diese Woche folgende Köstlichkeiten à la Kreta: Am Dienstag gibt es Selleriecremesuppe mit frischer Minze (L | v, vgn) zur Vorspeise sowie Gortinio-Nudeln mit Tomaten-Olivenpaste und geriebenem Graviera (A, G | v, aWvgn)  im Hauptgang. Weiter … Weiter

…der berühmte Minoische Palast sowie ein wunderbarer Strand mit glasklarem Wasser und vielen kleinen, bunten Fischen… Weitere Fotos auf unserer Facebook-Seite unter diesem Link.

Sehr gut sieht es aus mit der heurigen Ernte auf unseren beiden Villa Maria – Olivenhainen „Adravasti“ und „Kelaria“ nahe Zakros, Kreta. Nach dem schwierigen Jahr 2017 tragen unsere Koroneiki-, Kalamon- wie Tsounati-Bäume dieses Jahr wieder reichlich Früchte. Kürzlich wurden … Weiter

Ab kommenden Dienstag gibt es wieder Mittagsmenüs bei Villa Maria in Wien 8. Wir servieren zur Vorspeise Fava (Gelbes Linsenpüree) (H | v, vgn), im Hauptgang Erdäpfeleintopf Viannos (M | v, vgn). Weiter geht es am Mittwoch mit Zucchinicremesuppe (v, … Weiter

Ab kommender Woche ist unser Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar in Wien 8, Josefstädter Straße 69, wieder wie gewohnt geöffnet. Von Dienstag bis Samstag, jeweils 9.30h bis 22.00h freuen wir uns auf Ihren Besuch!