Autoren Archiv: Helmut Paugger

Ab sofort können sich FreundInnen der kretischen Küche & Mezedes-Kultur sowie auch all unserer Produkte im Webshop unsere Köstlichkeiten innerhalb der Wiener Bezirke 1, 7, 8 und 9 auch bequem per Taxi nach Hause liefern lassen. *) Einfach Ihre Lieblingsgerichte … Weiter

20km südlich von Heraklion im kleinen Dorf Kaloni beginnt ein neuer Stern am Weinhimmel Kretas aufzugehen… Die Digenakis Winery! Ein kleines, aber feines Weingut auf rund 330m Seehöhe gelegen, verwöhnt mit kretisch autochthonen Trauben wie internationalen Sorten, cuvetiert wie sortenrein. … Weiter

Unsere Villa Maria – Backwaren werden von einer kleinen Kooperative in Gergeri am Fuße des Ida-Gebirges auf Kreta in Handarbeit gefertigt. Voutimas sind Kekse, die auf Kreta in der Regel zum Kaffee oder Tee gegessen und oftmals in diesen getunkt … Weiter

2007 von Nikolaos G. Diamantakis gegründet, wird die Diamantakis Winery, ein moderner Familienbetrieb in Kato Assites (Provinz Heraklion), Kreta heute von den Brüdern Zacharias, Ioannis und Michalis Diamantakis an den östlichen Hängen des Psiloritis auf einer Seehöhe von rund 450 Metern betrieben. … Weiter

Unsere in Nativem Olivenöl Extra eingelegten Sonnengetrockneten Tomaten werden in Handarbeit von einer kleinen, für uns produzierenden Kooperative in Gergeri am Fuße des Ida-Gebirges nach alten Rezepten hergestellt. Villa Maria – Sonnengetrocknete Tomaten in Nativem Olivenöl Extra schmecken fleischig-bissfest, aromatisch-salzig … Weiter

Unsere Villa Maria – Früchte in Sirup werden in Gergeri, Kreta, einem malerischen Dorf am Fuße des Ida-Gebirges, von einer kleinen Kooperative für uns in Handarbeit produziert. Speziell in der kalten Jahreszeit wird einem nahezu überall auf Kreta zum Dessert … Weiter

Heute wurde bei Villa Maria | Kreta kulinarisch in Wien 8 wieder fleißig Schokolade produziert…  😛 Weiße Schokolade mit Lavendelblüten… Weiße Schokolade mit Nivritos-Kräutermischung mit Rosenblättern… Milchschokolade „Baklava“ (mit honig-karamellisierten Walnüssen, Zimt, Nelken und Bio-Orangenzeste)… Milchschokolade mit Bergsalbei… Dunkle Schokolade … Weiter

Nikos Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität. Trockener Bio-Rotwein. 60% Kotsifali, 20% Mandilaria, 10% Syrah Efivos Red, der … Weiter

Wir haben für die Freundinnen und Freunde der kretischen Küche Suppen und Eintöpfe bei 100 Grad Celsius eingekocht und haltbar gemacht: die Villa Maria | Home & Office Selection. Diese Woche verwöhnen wir Sie mit folgenden Gerichten zum Abholen, Selberwärmen … Weiter

Der Familienbetrieb Alexakis Winery in Peridi Metohi, Provinz Heraklion ist das größte Weingut Kretas und wird gemanaged von Stelios Alexakis, der das Unternehmen in den 1970ern gründete, sowie seinen Söhnen Lazaros und Apostolos. „Kotsifali-Syrah“ ist eine einzigartige, trockene Rotwein-Cuvée aus … Weiter