Autoren Archiv: Helmut Paugger

Nikos Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität. Efivos Red, der „rote Teenager“, cuvètiert aus Kotsifali und Mandilaria (beides … Weiter

Unser lieber Freund Giannis Marnelakis von Marnelos Ceramics in Anopoli (Heraklion), Kreta zaubert seit vielen Jahren mit Tellern, Schalen, Raki-Flaschen und -gläsern, Granatäpfeln und vielem mehr aus Keramik in typisch-griechischen Blau- wie Rot- und Erdtönen mediterranes Flair auf den österreichischen … Weiter

Villa Maria – Natives Bio-Olivenöl Extra ist ein sehr fruchtiges Öl, angenehm nach grünen Bananen und frisch geschnittenem grünen Gras riechend, mittelbitter am Gaumen und -scharf im Abgang. Es wird früh, Anfang bis Mitte Oktober direkt aus noch grünen Oliven … Weiter

Wir haben für die Freundinnen und Freunde der kretischen Küche Suppen und Eintöpfe bei 100 Grad Celsius eingekocht und haltbar gemacht: die Villa Maria | Home & Office Selection. Diese Woche verwöhnen wir Sie mit folgenden Gerichten zum Abholen, Selberwärmen … Weiter

20km südlich von Heraklion im kleinen Dorf Kaloni beginnt ein neuer Stern am Weinhimmel Kretas aufzugehen… Die Digenakis Winery! Ein kleines, aber feines Weingut auf rund 330m Seehöhe gelegen, verwöhnt mit kretisch autochthonen Trauben wie internationalen Sorten, cuvetiert wie sortenrein. … Weiter

Bei Villa Maria erhalten Sie hochwertige Honig-Spezialitäten aus Kreta von Meligyris, einer 1920 in Arkalohori (Heraklion) gegründeten Imkerei mit langer Tradition in der Honigernte und -abfüllung. Meligyris – Griechischer Berghonig von Malotira-Bergtee-Blüten (270 Gramm-Glas) Der Kretische Bergtee, auch Malotira genannt … Weiter

Unser hausgemachter Villa Maria – Keksgenuss à la Kreta bringt die sonnig-süßen Aromen der Insel der Götter auch in Ihr Heim… Finíkia (Griechische Sirup-Cookies): Zutaten: Grieß, Weizenmehl, Wasser, Mineralwasser, Villa Maria – Bio-Olivenöl Nativ Extra, Zucker, Zimt, Nelken, Zitronenzeste, Honig, … Weiter

Unser naturbelassenes Villa Maria – Fleur de sel (Salzblume) wird von unserem Fischer-Freund Giannis aus natürlichen Salzbecken im felsigen Küstenstreifen zwischen Zakros und Paleokastro handgeschöpft und sonnengetrocknet und von uns pur oder mit verschiedenen Kräutern angeboten. Villa Maria – Fleur … Weiter

Was 2005 als Hobby einer Steuerberaterfamilie aus Heraklion begann, umfasst heute 20 Hektar Weinberge auf rund 400 Metern Seehöhe und die 2017 eröffnete, modernste Winery Kretas: Haralabakis. Basierend auf den Erfahrungen des Großvaters Nikolaos aus Avli, der erst Weinbau betrieben, … Weiter

Moni Toplou – Tsikoudia: Unser 40%iger Raki, ein feiner Trebernbrand aus biologischer Landwirtschaft – in Kreta oft auch „Heiliges Wasser“ genannt – wird von Toplou Estate, dem Bio-Weingut des Klosters Toplou mit seiner 500jährigen Tradition in der Wein- und Schnapsproduktion … Weiter