Autoren Archiv: Helmut Paugger

Am Montag (nur in Wien 8) verwöhnen wir mit Karfiol-Erdäpfelsuppe (G | v) als Tagessuppe, Fakes (Kretischer Linseneintopf) (H | v, vgn) als Tageshauptgericht und Stifado vom Huhn (O) als Tages-Special. Am Dienstag, Mittwoch und Freitag (Donnerstag ist Feiertag, wir … Weiter

Eine genussvolle, kräftige Rotwein-Cuvée aus Syrah und – dieses Jahr – Merlot (50:50)! Tiefrote Farbe, Bukett nach Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, kraftvoller Abgang mit angenehmen Tanninen. Nicht zum käuflichen Erwerb. Nur in angenehmer Freundesrunde auf Kreta zu genießen… 😊

Von Montag bis Freitag, je 3x am Tag: MO: 6:22, 13:22, 18:22 DI: 7:22, 11:22, 17:22 MI: 8:22, 10:22, 16:22 DO: 10:22, 12:22, 15:22 FR: 7:22, 13:22, 17:22 Villa Maria – Genussläden in A 1080 Wien, Josefstädter Straße 69 und … Weiter

Nikos Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität. Halbsüßer Roséwein; BIO 50% Kotsifali, 50% Cabernet-Sauvignon Hell-rosa Farbe, ein Bukett … Weiter

Von Dienstag bis Freitag gibt es diese Woche Griechischen Paprika-Gazpacho mit Feta und Chili (A, G | v) als Tagessuppe, Spinat-Fetaknödel (A, C, G | v) als Tageshauptgericht sowie als Tages-Special Bruschette mit marinierten Sardellenfilets und Spinat (A, D).   … Weiter

2007 von Nikolaos G. Diamantakis gegründet, wird die Diamantakis Winery, ein moderner Familienbetrieb in Kato Assites (Provinz Heraklion), Kreta heute von den Brüdern Zacharias, Ioannis und Michalis Diamantakis an den östlichen Hängen des Psiloritis auf einer Seehöhe von rund 450 … Weiter

Bio-Oliven aus Zakros, Kreta, zunächst eingelegt in Rosmarin-Salzlake, dann in Villa Maria – Nativem Bio-Olivenöl Extra – hausgemachter Genuss pur!   Leicht salzig, saftig-bissfest, grüne Noten.   Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69 (MO bis … Weiter

Am Montag (nur in Wien 8) verwöhnen wir mit Avgolemono (Ei-Zitronen-Suppe) mit Kritharakinudeln und getrocknetem Bergsalbei (A, C) als Tagessuppe, Fakes (Kretischer Linseneintopf) (H | v, vgn) als Tageshauptgericht und Stifado vom Huhn (O) als Tages-Special. Von Dienstag bis Freitag … Weiter

Kefalotyri mit kretischen Kräutern – Käsegenuss pur von der kleinen kretischen Käserei Stamatogiorgis (die übrigens auch schon Prince Charles mit ihren Köstlichkeiten verwöhnte…)! Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69 (MO bis SA von 9.30h bis … Weiter

20km südlich von Heraklion im kleinen Dorf Kaloni beginnt ein neuer Stern am Weinhimmel Kretas aufzugehen… Die Digenakis Winery! Ein kleines, aber feines Weingut auf rund 330m Seehöhe gelegen, verwöhnt mit kretisch autochthonen Trauben wie internationalen Sorten, cuvetiert wie sortenrein. … Weiter