Autoren Archiv: Helmut Paugger

Am Montag, Dienstag und Freitag in Wiener Neustadt sowie von Montag bis Freitag in Wien 8 verwöhnen wir mit Sämiger Erdäpfel-Porree-Suppe (v, vgn) und Zucchinicremesuppe (v, vgn) als Tagessuppen sowie mit Griechischem Erdäpfeleintopf (Jachni) (v, vgn) und Griechischem Zitronenhuhn als … Weiter

Letzten Freitag durften wir von Villa Maria | Kreta kulinarisch in Wiener Neustadt Gastgeber für Familie Pölzgutter und deren Freundesrunde sein und diese mit Mezedes & Wein à la Kreta verwöhnen… 😊 Ein gelungener Abend mit lieben Gästen, „König Minos“, … Weiter

Der Familienbetrieb Alexakis Winery in Peridi Metohi, Provinz Heraklion ist das größte Weingut Kretas und wird gemanaged von Stelios Alexakis, der das Unternehmen in den 1970ern gründete, sowie seinen Söhnen Lazaros und Apostolos. Trockener Rotwein 60% Kotsifali, 40% Syrah Eine … Weiter

Am Freitag in Wiener Neustadt sowie von Montag bis Freitag in Wien 8 verwöhnen wir mit Karfiol-Erdäpfelsuppe (v, vgn) und Selleriecremesuppe mit frischer Minze (L | v, vgn) als Tagessuppen sowie mit Fasolada (Kretischer Bohneneintopf) (H, L | v, vgn) … Weiter

Unser Villa Maria – Natives Bio-Olivenöl Extra entstammt der behutsamen Pflege unserer Ölbäume in Zakros, einem kleinen, malerischen Dorf im Osten Kretas, reich an 4.000-jähriger Tradition in der Olivenkultivierung rund um den bedeutenden minoischen Palast. Villa Maria – Natives Bio-Olivenöl … Weiter

Mezedes & Wein – sich für liebe Freunde Zeit nehmen, plaudern, lachen und zusammen die kulinarische Vielfalt Kretas genießen. Autumn Feeling pur! Villa Maria – Genussladen, Mezedes & Wein-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69 (MO bis SA: 18.00 bis 22.00 … Weiter

2007 von Nikolaos G. Diamantakis gegründet, wird die Diamantakis Winery, ein moderner Familienbetrieb in Kato Assites (Provinz Heraklion), Kreta heute von den Brüdern Zacharias, Ioannis und Michalis Diamantakis an den östlichen Hängen des Psiloritis auf einer Seehöhe von rund 450 Metern betrieben. … Weiter

Seit einigen Tagen ernten wir auf Kreta unsere Villa Maria – Bio-Oliven… Koroneiki, Kalamon, Chontrolia und Tsounati… Grün (unreif) und schwarz (reif)… Klimaänderungsbedingt ist heuer kein einfaches Jahr… Die Olivenblüte war bereits Ende März, um ganze sechs Wochen zu früh, … Weiter

Von Montag bis Donnerstag (Freitag ist Allerheiligen, wir haben geschlossen) in Wien 8 verwöhnen wir mit Fenchelcremesuppe (v, vgn) und Minestrone auf kretische Art (H, L, O) als Tagessuppen sowie mit Briam (Kretische Gemüsepfanne) (v, vgn) und Stifado vom Huhn … Weiter

Mezedes & Wein – sich für liebe Freunde Zeit nehmen, plaudern, lachen und zusammen die kulinarische Vielfalt Kretas genießen. Autumn Feeling pur! Villa Maria – Genussladen, Mezedes & Wein-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69 (MO bis SA: 18.00 bis 22.00 … Weiter