Autoren Archiv: Helmut Paugger

Alle Jahre wieder… Weihnachten naht… Schenken Sie Ihren Liebsten Köstlichkeiten und Schönes aus Kreta: Bio-Olivenöl & Bio-Oliven, Bio-Kräuter, Bio-Tees & Fleur de sel, Eingelegtes, Früchte in Sirup, (Bio-)Honig & Marmelade, Back- & Teigwaren, (Bio-)Wein, Bio-Raki & Ver juice, Bio-Naturkosmetik, Bio-Seifen, … Weiter

Gemäß Wikipedia ist Mizithra (griechisch μυζήθρα) ein „kretischer Weichkäse mit hohem Fettgehalt, der aus Schafs- und Ziegenmolke unter Zugabe von Milch hergestellt wird. Mizithra ist eine der ältesten Molkekäsesorten und in Konsistenz und Geschmack dem italienischen Ricotta ähnlich. Mizithra ist … Weiter

DO, 21. November 2019, 20:00 Uhr – 23:00 Uhr Ankersaal, Absberggasse 27, 1100 Wien Euphonia Art Nights sind erfrischend, inspirierend und zugänglich! Mitwirkende: Werner Rosenberger, Moderation / Arabella Fenyves, Sopran / Simone Carneiro, Videokunst / Angelina Georgiadi, Geige / Hannah … Weiter

KONZERT: Nikos Petridis  |  KUNST (Fotografie in Kreta): Rene Triebl & Walter Müller  |  KULINARIK (Mezedes & Wein): Villa Maria | Kreta kulinarisch Drei Kreta-Fans im Foyer des entzückenden Zentralkino-Centers in Wiener Neustadt, die zusammen voller Begeisterung einen „Griechischen Abend“ … Weiter

Am kommenden Dienstag verwöhnen wir Sie mit Getoastetem Weißbrot mit Paradeiswürfel und frischem Basilikum (A | v, vgn) zur Vorspeise sowie Kretischen Champignon-Feta-Lasagne (A, G, O | v) im Hauptgang. Weiter geht es mit Zucchinicremesuppe (v, vgn) und Hühnerfilet in … Weiter

Ein wunderbares Video über die neue kretische Weinbaukunst läuft derzeit in der ARTE-TVthek: „Ein göttlicher Tropfen – Kretas Winzer setzen auf alte Reben“. (Siehe unter https://www.arte.tv/de/videos/080580-008-A/re-ein-goettlicher-tropfen/).   Qualitätswein aus Kreta? Ja! Absolut! Denn auf Kreta hat sich – aufbauend auf … Weiter

…ein guter Grund also, dies zu feiern und mit einem schönen Glas Rotwein – „Alargo (Syrah)“ von der Douloufakis Winery, natürlich aus Kreta, anzustoßen.  🙂 Lieben Dank an Lilly und Andreas, Mira und Keti sowie Nikos, unserem tollen Team, das … Weiter

Genießen Sie mit uns einen Abend unter Freunden voller kulinarischer Genüsse in angenehmem Ambiente mit einem herzhaft-unkomplizierten 6-Gängemenü à la Kreta mit passender Weinbegleitung der Top-Weingüter der Insel der Götter (plus Aperitif, Kaffee und Digestif). Freitag, 22.11.2019, 19.00h Villa Maria … Weiter

Ein Kochseminar für LiebhaberInnen der kretischen Küche…   Sonntag, 24. November 2019, 10.00h bis 14.00h Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8 (Villa Maria | Kreta kulinarisch Wien 8 OG) Josefstädter Straße 69 1080 Wien Seminarleiter: DI Helmut Paugger … Weiter

Der November hat begonnen… Die Olivenernte am Villa Maria – Hain „Adravasti“ ist noch voll im Laufen… Diese Wochen kochen wir für Sie am Dienstag Manitarosoupa (Champignoncremesuppe) (G, O | v) zur Vorspeise sowie Gemista (Vegetarisch gefüllte Paprika und Paradeiser) … Weiter