Autoren Archiv: Helmut Paugger

Unsere Villa Maria – Paximadakia (Hartbrötchen) werden von einer kleinen Kooperative in Gergeri am Fuße des Ida-Gebirges auf Kreta in Handarbeit gefertigt. Paximadakia sind doppelt-gebackene Hartbrötchen, die auf Kreta gerne mit verschiedenen Kräutern angereichert werden. Sie werden pur zu diversen … Weiter

Bei der Domaine Paterianakis in Melesses, Gemeinde Archanon Asterousion, nahe Heraklion wird in dritter Generation Wein produziert. Die Domäne war das erste Weingut Kretas, das biologischen Weinbau einführte. Trockener Rotwein; BIO 80% Kotsifali, 20% Mandilari Aromen nach Trockenfrüchten sowie sonnengetrockneten … Weiter

Am Montag (nur in Wien 8 ) verwöhnen wir mit Selleriecremesuppe mit frischer Minze (L | v, vgn) als Tagessuppe, Fakes (Kretischer Linseneintopf) (H | v, vgn) als Tageshauptgericht und Stifado vom Huhn (O) als Tages-Special. Von Dienstag bis Freitag … Weiter

In den letzten Tagen wurde unser Villa Maria – Natives Bio-Olivenöl Extra, Ernte Oktober 2021 – nach dem Ruhen in den großen INOX-Stahltanks zur natürlichen Erstfiltrierung in der modernen und von TÜV Austria-Hellas zertifizierten Ölmühle von Zakros, Ostkreta druckgefiltert und … Weiter

Unser naturbelassenes Villa Maria – Fleur de sel (Salzblume) wird von unserem Fischer-Freund Giannis aus natürlichen Salzbecken im felsigen Küstenstreifen zwischen Zakros und Paleokastro handgeschöpft und sonnengetrocknet und von uns pur oder mit verschiedenen Kräutern angeboten. Villa Maria – Fleur … Weiter

Genießen Sie die Geschmäcker Kretas… Köstlich… Vielseitig… Und herzhaft echt… Ein bisschen was von hier… Ein bisschen was von da… Und dazu ein herrliches Glas Wein aus Kreta… Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69 (MO … Weiter

2007 von Nikolaos G. Diamantakis gegründet, wird die Diamantakis Winery, ein moderner Familienbetrieb in Kato Assites (Provinz Heraklion), Kreta heute von den Brüdern Zacharias, Ioannis und Michalis Diamantakis an den östlichen Hängen des Psiloritis auf einer Seehöhe von rund 450 … Weiter

Am Eingang des Messezentrums von Heraklion in Gouves werde ich von einer jungen Dame bezüglich Impfnachweis angesprochen… Bereitwillig zeige ich ihr diesen… Und denke mir: „Hoffentlich ist dieser Corona-Schmarrn bald vorbei!“ Aber – jedenfalls gut, dass man eine präventive Sicherheitsstrategie … Weiter

Am Montag (nur in Wien 8 ) verwöhnen wir mit Griechischer Erdäpfelsuppe (G | v) als Tagessuppe, Fakes (Kretischer Linseneintopf) (H | v, vgn) als Tageshauptgericht und Stifado vom Huhn (O) als Tages-Special. Von Dienstag bis Freitag gibt es diese … Weiter

Villa Maria | Kreta kulinarisch betreibt in Wien und Wiener Neustadt Genussläden à la Kreta gemäß des Mottos „Einkaufen und Köstliches genießen“. Innerhalb unseres spannenden Handels- & Gastro-Mischkonzepts bieten wir unseren KundInnen eine Vielzahl an Köstlichkeiten aus Kreta, vom Nativen … Weiter