Weinlese bei Villa Maria auf Kreta…

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Alle Jahre wieder im August… Und heuer noch früher als sonst… Klimaerwärmung in der Praxis also… Jedenfalls produzieren wir auch heuer wieder unseren „Syrah & Friends“ in Kapsali, Kreta… Ein kräftiger Roter mit einem Bukett nach blauen Beeren sowie ausgiebigen … Weiter

Sommerlicher Genuss á la Kreta: Villa Maria – Sonnengetrocknete Tomaten in Nativem Olivenöl Extra

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Unsere in Nativem Olivenöl Extra eingelegten Sonnengetrockneten Tomaten werden in Handarbeit von einer kleinen, für uns produzierenden Kooperative in Gergeri am Fuße des Ida-Gebirges nach alten Rezepten hergestellt. Villa Maria – Sonnengetrocknete Tomaten schmecken fleischig-bissfest, aromatisch-salzig und glänzen durch sonnenreife … Weiter

Frisch eingetroffen bei Villa Maria: Mizithra (Nur diese und die kommende Woche!) sowie Feta, Graviera & Co. aus Kreta!

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Gemäß Wikipedia ist Mizithra (griechisch μυζήθρα) ein „kretischer Weichkäse mit hohem Fettgehalt, der aus Schafs- und Ziegenmolke unter Zugabe von Milch hergestellt wird. Mizithra ist eine der ältesten Molkekäsesorten und in Konsistenz und Geschmack dem italienischen Ricotta ähnlich. Mizithra ist … Weiter