Autoren Archiv: Helmut Paugger

Am Montag, Dienstag und Freitag in Wiener Neustadt sowie von Montag bis Freitag in Wien 8 verwöhnen wir mit Sämiger Erdäpfel-Porree-Suppe (v, vgn) sowie Griechischer Spinatsuppe (v, vgn) als Tagessuppen, Bekri Meze (Griechischer Fleischeintopf) (O) und Fisolen in Tomatensauce (Fasolakia … Weiter

Liebe Freund:innen von Villa Maria | Kreta kulinarisch in Wien 8, unser Villa Maria – Genussladen, Mezedes & Wein-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69 (T: 01 – 411 54 75) hat ab morgen Montag, 20.11.2023 neue Öffnungszeiten: Wir sind künftig … Weiter

Nikos Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität. Trockener Rotwein; BIO 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah Eine vollmundige Rotweincuvée … Weiter

An Freitagen ab 18.00 sowie an Samstagen mittags ab 12.00 Uhr und abends ab 18.00 Uhr gibt bei Villa Maria – Genussladen, Mezedes & Wein-Bar in der Neunkirchner Straße 17 unsere Mezedes-Variation „König Minos“, das jeden Tag wechselnde „etwas andere … Weiter

Am Dienstag und Freitag in Wiener Neustadt (Am Montag ist wegen eines Privattermins leider geschlossen.) sowie von Montag bis Freitag in Wien 8 verwöhnen wir mit Karotosoupa mit Orangensaft (v, vgn) sowie Fenchelcremesuppe (v, vgn) als Tagessuppen, Hühnerfilet in Tomaten-Kapernsauce … Weiter

Liebe Freund:innen von Villa Maria | Kreta kulinarisch, unser Villa Maria – Genussladen, Mezedes & Wein-Bar Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17 (T: 0676 – 705 67 62) ist diese Woche am Dienstag von 10.00 bis 15.00 Uhr, Freitag und Samstag … Weiter

Das kretische Weingut DAF Wines der Familie Douloufakis befindet sich in der hügeligen Gegend von Dafnes, Provinz Heraklion, nach der es auch seinen Namen erhielt. Seit mehr als 100 Jahren widmet sich DAF Wines der Kultivierung der großteils kretisch-autochthonen Rebstöcke … Weiter

Gestern fand im Villa Maria – Genussladen, Mezedes & Wein-Bar Wiener Neustadt Neunkirchner Straße 17, 2700 Wiener Neustadt der erste „Classic Meets Mezedes & Wine“ – Event statt. Ein klassischer Konzertabend in angenehmem Ambiente einer kretischen Mezedopoleio („Tapas-Bar“) inmitten von … Weiter

Am Freitag in Wiener Neustadt (zuvor läuft auf Kreta noch die Olivenernte) sowie von Montag bis Freitag in Wien 8 verwöhnen wir mit Minestrone auf kretische Art (H, L, O) sowie Suppe vom Florini-Paprika (v, vgn) als Tagessuppen, Spetsofai (Griechischer … Weiter

Es ist vollbracht… Der neue Jahrgang Villa Maria – Bio-Olivenöl Nativ Extra ist eingefahren und ruht nun in den INOX-Tanks bis zum Abfüllen…  😊 Ein müder, aber glücklicher kretischer Bio-Olivenbauer Helmut Paugger freut sich: „Uns erwartet ein sehr hochwertiges, mittelbitter, … Weiter