Villa Maria

Um auch während des neuerlichen Lockdowns nicht auf Genuss à la Kreta verzichten zu müssen, gibt es ab morgen, Dienstag wieder die Villa Maria | Mezedes-Variationen zum Mitnehmen und Genießen. Drei Mezedes-Variationen, die – wie ein dreigängiges Menü – aufeinander … Weiter

Nun ist es also wieder soweit… Lockdown…   ☹ Dennoch kein Grund, auf Genuss à la Kreta zu verzichten…   😊 Wir haben für die Freundinnen und Freunde der kretischen Küche wieder Suppen und Eintöpfe bei 100 Grad Celsius eingekocht und haltbar … Weiter

2007 von Nikolaos G. Diamantakis gegründet, wird die Diamantakis Winery, ein moderner Familienbetrieb in Kato Assites (Provinz Heraklion), Kreta heute von den Brüdern Zacharias, Ioannis und Michalis Diamantakis an den östlichen Hängen des Psiloritis auf einer Seehöhe von rund 450 Metern betrieben. … Weiter

Liebe Freundinnen und Freunde von Villa Maria, aufgrund der aktuellen Corona-Krise ist unser Genussladen ab Dienstag, den 3.11.2020 NUR ZUM EINKAUFEN SOWIE ABHOLEN VON SPEISEN GEÖFFNET, die Mezedes-Bar ist leider geschlossen. Die Öffnungszeiten sind: MO bis SA: 10.00h – 20.00h … Weiter

Liebe Freundinnen und Freunde von Villa Maria, aufgrund der aktuellen Corona-Krise ist unser Genussladen ab Dienstag, den 3.11.2020 NUR ZUM EINKAUFEN SOWIE ABHOLEN VON SPEISEN GEÖFFNET, die Mezedes-Bar ist leider geschlossen. Die Öffnungszeiten sind: DI bis FR: 10.00h – 17.00h … Weiter

…gibt es die kommende Woche folgende Genüsse à la Kreta: Am Dienstag bekochen wir Sie in Wien 8 mit Tsatsiki (G | v) zur Vorspeise sowie Fakes (Kretischer Linseneintopf) (H | v, vgn) im Hauptgang, am Mittwoch geht es weiter … Weiter

Was 2005 als Hobby einer Steuerberaterfamilie aus Heraklion begann, umfasst heute 20 Hektar Weinberge auf rund 400 Metern Seehöhe und die 2017 eröffnete, modernste Winery Kretas: Haralabakis. Basierend auf den Erfahrungen des Großvaters Nikolaos aus Avli, der erst Weinbau betrieben, … Weiter

Eingebettet inmitten von Weinbergen und Olivenhainen ist die noch junge Agelakis Winery in Thrapsano Pediados, Provinz Heraklion beheimatet, einem kleinen Dorf berühmt für seine Terrakotta-Produktion. Seit 2015 keltern Evagelia und Tasos Agelakis, beide früher im Hotelgewerbe tätig, auf hohem Niveau … Weiter

Morgen Dienstag verwöhnen wir unsere Gäste mit Paradeissuppe mit Kritharakinudeln (A | v, vgn) zur Vorspeise sowie Erdäpfeleintopf Viannos (M | v, vgn) im Hauptgang, am Mittwoch gibt es Choriatiki (Griechischer Bauernsalat) (G | v) und Jouvarlakia (Fleischbällchen in Avgolemono-Suppe) … Weiter

Anlieferung gegen 16.00h in der modernen, TÜV-Austria-Hellas zertifizierten Ölmühle von Zakros… Fülltrichter… Absauger… Waage… Sammelbehälter… Waschwerk… Mahlwerk (zum Zermahlen der Oliven und Freisetzen der Öltröpfchen)… Knetwerk (zum Wiederzusammensetzen der freigelegten Ölteilchen sowie zum Anreichern mit Aromen)… Dreiphasendekanter (zur Trennung von … Weiter