Villa Maria

Nikos Gavalas produziert im kleinen Dorf Vorias auf rund 400 Metern Seehöhe am Ausgang der Messara-Ebene, Kreta wunderbare Rot- wie Weißweine in mittlerweile 4. Generation, seit 2001 in Bio-Qualität. Trockener Weißwein; BIO Reinsortiger Vilana Gekeltert aus der kretisch-autochthonen Traube Vilana, … Weiter

Heute, am 14. Oktober 2021 war der Erntestart auf unserem Villa Maria – Bio-Olivenhain in Kellaria bei Zakros, Kreta… Rund um Olivenhain-Chef Andreas ist unser Team mit guter Laune bei der Arbeit…  😊 Viele Tonnen der kleinen Bio-Koroneiki-Oliven werden geerntet… … Weiter

Am Montag (nur in Wien 8 ) verwöhnen wir mit Sämiger Erdäpfel-Porree-Suppe (G | v) als Tagessuppe, Fakes (Kretischer Linseneintopf) (H | v, vgn) als Tageshauptgericht und Stifado vom Huhn (O) als Tages-Special. Von Dienstag bis Freitag servieren wir unseren … Weiter

Eingebettet inmitten von Weinbergen und Olivenhainen ist die noch junge Agelakis Winery in Thrapsano Pediados, Provinz Heraklion beheimatet, einem kleinen Dorf berühmt für seine Terrakotta-Produktion. Seit 2015 keltern Evangelia Agelaki und Tasos Andreotis, beide früher im Hotelgewerbe tätig, auf hohem … Weiter

Variation „Mália“ – το κύριο μάθημα, der Hauptgang II: Stifádo vom Huhn, Fakés (Kretischer Linseneintopf), Fava (Gelbes Linsenpüree) sowie Rote Rübe à la Kreta, mariniert mit Villa Maria – Natives Bio-Olivenöl Extra und Verjuice.  Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar … Weiter

Griechisches Joghurt 10%, Gurken, Knoblauch, Dille, Villa Maria – Natives Bio-Olivenöl Extra, Salz und Pfeffer – hausgemachter Genuss pur! Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69 (MO bis SA von 9.30h bis 22.00h) und Villa Maria … Weiter

Wie jedes Jahr beginnt auch heuer die Bio-Olivenernte bei Villa Maria | Kreta kulinarisch mit der Ernte der Essoliven… Die Bäume mit Kalamon-, Koroneiki-, Tsounati- und Chontrolia-Oliven zum Essen werden abgeerntet und diese zur Entbitterung in Wasser eingelegt. Und in … Weiter

Letzten Samstag, 9.10.2021 lud Frau Scharner ihre Damenrunde zum Geburtstagfest bei Villa Maria | Kreta kulinarisch in die Josefstädter Straße 69, 1080 Wien. Bei kretischem Mezedes- & Weingenuss wurde bis spät in die Nacht lustig, ausgiebig und stimmungsvoll gefeiert… Wir … Weiter

Am Montag (nur in Wien 8 ) verwöhnen wir mit Griechischer Zwiebelsuppe (A, G, O | v, aWvgn) als Tagessuppe, Fakes (Kretischer Linseneintopf) (H | v, vgn) als Tageshauptgericht und Stifado vom Huhn (O) als Tages-Special. Von Dienstag bis Freitag … Weiter

Gelbe Linsen, Zwiebeln, Villa Maria – Natives Bio-Olivenöl Extra, Salz und Pfeffer – hausgemachter Genuss pur! Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69 (MO bis SA von 9.30h bis 22.00h) und Villa Maria – Genussladen Wiener … Weiter