Autoren Archiv: Helmut Paugger

Sprechen Sie schon Wein-Kretisch? Thrapsatiri, Vidiano, Vilana kennen Sie schon? Kotsifali, Liatiko, Mandilari sind Ihnen bereits ein Begriff? Wenn nicht, dann nutzen Sie doch die Möglichkeit, Ihr Weinwissen zu vertiefen… Die junge Wein-Hochkultur auf Kreta – mit ihren Star-Winzern Agelakis, … Weiter

Am Montag verwöhnen wir mit Selleriecremesuppe mit frischer Minze (L | v, vgn) als Tagessuppe, Fakes (Kretischer Linseneintopf) (H | v, vgn) als Tageshauptgericht und Stifado vom Huhn (O) als Tages-Special. Am Dienstag sowie Donnerstag und Freitag (Mittwoch ist Nationalfeiertag, … Weiter

Der Familienbetrieb Alexakis Winery in Peridi Metohi, Provinz Heraklion ist das größte Weingut Kretas und wird gemanaged von Stelios Alexakis, der das Unternehmen in den 1970ern gründete, sowie seinen Söhnen Lazaros und Apostolos. Trockener Rotwein 60% Kotsifali, 40% Syrah Eine … Weiter

Jeden Tag werden von unserem Team rund um Hain-Chef Andreas rund eine Tonne noch grüner Koroneiki-Oliven geerntet, mehrmals täglich in der TÜV Austria-Hellas-Bio-zertifizierten Genossenschafts-Olivenmühle in Zakros angeliefert und dort zu hochwertigem wie wohlschmeckenden Villa Maria – Nativem Bio-Olivenöl Extra verarbeitet. … Weiter

Seit zwei Tagen ist die Olivenernte am Villa Maria – Bio-Olivenhain „Adravasti“ bei Zakros, Kreta voll im Laufen. Unser Villa Maria – Team rund um Hain-Chef Andreas und Guter Seele Lilly (Was täten wir ohne ihre herzhaften Mittagsmenüs?! 😛 ) … Weiter

Der Genuss-Event im November für Liebhaber der kretischen Küche und Keller. Die Menschen auf Kreta verbinden den Genuss von Mezedes mit unbeschwerter Unterhaltung in Gesellschaft guter Freunde. Sie versammeln sich dabei für mehrere Stunden um eine Tafel, um Wein oder … Weiter

Am Montag verwöhnen wir mit Griechische Spinatsuppe (A, C, G | v) als Tagessuppe, Fakes (Kretischer Linseneintopf) (H | v, vgn) als Tageshauptgericht und Stifado vom Huhn (O) als Tages-Special. Von Dienstag bis Freitag gibt es diese Woche Griechische Spinatsuppe … Weiter

Liebe Freund:innen von Villa Maria | Kreta kulinarisch, aufgrund einer geplanten OP gibt es diese Woche keine Gastro, damit auch kein Mittagsmenü am Standort Wiener Neustadt. Für den Einkauf ist unser Villa Maria – Genussladen aber wie gewohnt geöffnet. Viele … Weiter

Wohlschmeckend gut! Eine einzigartige Komposition aus Bier und der kretischen Oreganoblüte, die durch perfekte Harmonie überzeugt. Unfiltriert. Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, getrocknete Oreganoblüten aus Kreta. Produziert von unserem Kooperationspartner Braubiene Rainer Mraz, Linz. Vertrieben von Villa Maria | Kreta … Weiter

20km südlich von Heraklion im kleinen Dorf Kaloni beginnt ein neuer Stern am Weinhimmel Kretas aufzugehen… Die Digenakis Winery! Ein kleines, aber feines Weingut auf rund 330m Seehöhe gelegen, verwöhnt mit kretisch autochthonen Trauben wie internationalen Sorten, cuvetiert wie sortenrein. … Weiter