Sommerbeginn! Auch wenn man es temperaturmäßig noch nicht so ganz spürt… Aber – Wärme kommt ja bekanntlich von innen… Und kretische Küche erwärmt den Magen wie das Herz… Ganz sicher! 😊
Am kommenden Dienstag erfreuen wir Sie daher mit Bruschette mit Rote Rüben-Aufstrich (A, G, H, O | v) zur Vorspeise sowie Rosmarin-Zitronen-Risotto (G, O | v) im Hauptgang. Am Mittwoch gibt es Tiropitakia – Griechischer Mini-Feta-Pie (A, G | v) sowie Griechischen Fleisch-Sellerie-Eintopf (A, L, O), am Donnerstag Melonensalat mit Chili und Feta (G | v) und Vegetarisch-gefüllte Paprika, überbacken mit Kefalotyri (G | v). Den Wochenabschluss bilden am Freitag Zucchinicremesuppe mit frischer Minze (v, vgn) sowie Gebratener Schafkäse im Speckmantel (G).
Als kretischen Wein der Woche empfehlen wir „Kotsifali-Syrah“ von der Alexakis Winery, Peridi Metohi (Provinz Heraklion): Eine einzigartige Cuvée aus der internationalen Rebsorte Syrah (40%) und der kretisch-autochthonen Traube Kotsifali (60%). Intensives Dunkelrot mit einem komplexen Bukett, das an Waldfrüchte und einen Hauch von grünem Pfeffer erinnert. Ein gut strukturierter, samtiger Geschmack, makellos ausgewogene Säure und ein langer Nachgeschmack. 12 Monate in französischen (Kotsifali) sowie amerikanischen (Syrah) Eichenfässern gereift. 14% Alkohol, 16 – 18°C Trinktemperatur nach 30 bis 60min Dekantieren. Perfekt zu gebratenem oder gegrillten Kalbfleisch, zu Fleisch mit scharfen roten Soßen, gebratenem Gemüse wie zu gelbem Käse.
Kretische Küche – leicht bekömmlich, wohlschmeckend, abwechslungsreich und gesund! Bei Villa Maria zudem täglich frisch gekocht mit unserem Bio-Olivenöl Nativ Extra aus eigener Erzeugung… Und – das mit den Speisen servierte Weißbrot ist im Preis bereits inbegriffen.
Alle unsere Tagesvorspeisen und -hauptgerichte gibt es zwischen 12.00 und 15.00 Uhr (so lange der Vorrat reicht) zum bei uns Genießen im Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69, A 1080 Wien, Villa Maria – Genussladen Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17, A 2700 Wiener Neustadt oder auch zum Mitnehmen.
Καλή όρεξη (Guten Appetit) !
