In der letzten Juli-Woche am Mittagstisch bei Villa Maria | Kreta kulinarisch…

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Diesen Dienstag verwöhnen wir Sie mit Blattsalat mit Stangensellerie und Anthotyro (G, L | v, aWvgn) zur Vorspeise sowie Melanzani mit Hühnerbrustfilet als Tageshauptgericht. Am Mittwoch gibt es Kretischen Tomaten-Dip (Ntomata Kopanisti) (G, O | v) und Sfougato (Griechischer Ofenauflauf mit Zucchini und Feta) (A, C, G | v), am Donnerstag Gebratene Jungzwiebel mit Olivenöl-Balsamico-Sauce (O | v, vgn) und Risotto mit Pilzen und Ruccola (A, G, O | v). Am Freitag servieren wir in Wien 8 – Achtung: Im Genussladen in Wiener Neustadt beginnen an diesem Tag bereits die Sommerferien. – Tsatsiki (G | v) sowie Grüne Nudeln mit sonnengetrockneten Tomaten, Kapernbeeren und Oliven (A, G | v, vgn).

Als kretischen Wein der Woche empfehlen wir „Red Skipper““ von der (früheren) Rhous Winery, Houdetsi (Provinz Heraklion): Eine wunderbare, trockene Rotwein-Cuvèe aus 50% Kotsifali und 50% Mandilari, beides kretisch-autochthone Reben mit kirschroter Farbe mit rubinroter Nuance. Ein fruchtiges Bukett von Preiselbeeren und Kirschen, dazu ein elegant ausbalancierter Geschmack mit weicher Säure. Ein langer, aromatischer Abgang mit Aromen von sonnengetrockneten Tomaten. 8 Monate in französischen Eichenfässern gereift. 13% Alkohol, 10 Jahre Lagerungsfähigkeit. Perfekt zu gereiftem Käse, Wildfleisch und Fischfilets von Thunfisch oder Lachs.

Kretische Küche – leicht bekömmlich, wohlschmeckend, abwechslungsreich und gesund! Bei Villa Maria zudem täglich frisch gekocht mit unserem Bio-Olivenöl Nativ Extra aus eigener Erzeugung… Und – das mit den Speisen servierte Weißbrot ist im Preis bereits inbegriffen.

Alle unsere Tagesvorspeisen und -hauptgerichte gibt es zwischen 12.00 und 15.00 Uhr (so lange der Vorrat reicht) zum bei uns Genießen im Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69, A 1080 Wien, Villa Maria – Genussladen Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17, A 2700 Wiener Neustadt oder auch zum Mitnehmen.

Καλή όρεξη (Guten Appetit) !