Der März hat begonnen, der Frühling naht… Und wir erfreuen Sie diese Woche mit folgenden Genüssen à la Kreta:
Am Dienstag servieren wir Bunten Blattsalat mit Apfel, Ei und Dille à la „Rethimno“ (C | v) zur Vorspeise sowie Pastitsio (Griechischer Nudelauflauf) (A, C, G) im Hauptgang, am Mittwoch gibt es Karotosoupa mit Orangensaft und Feta (G | v, aWvgn) und Gortinio-Nudeln mit Tomaten-Olivenpaste und geriebenem Graviera (A, G | v, aWvgn). Donnerstags kochen wir für Sie Griechische Zwiebelsuppe (A, G, O | v, aWvgn) sowie Risotto mit Radicchio (G, O | v), am Freitag Greek Bruschetta (A, G | v) und Fakes (Kretischer Linseneintopf) (H | v, vgn).
Als kretischen Wein der Woche empfehlen wir „Aeriko“ von der Digenakis Winery, Kaloni (Provinz Heraklion): Sauvignon Blanc (50%) und die kretisch-autochthone Rebsorte Dafni (50%) führen in diesem trockenen Weißwein eine spannende Konversation miteinander, die zu einem frischen wie delikaten Wein mit goldgrünen Reflexen und einer reichhaltigen, aromatischen Mischung aus Pfirsich, Kumquat und einem Hauch von Zitronen und grünem Apfel führt. Dazu ein überraschend weicher Abgang mit dezenter Säure und einem Nachgeschmack von anhaltender Dauer. 3 Monate im Eichenfass gereift, 13% Alkohol. Perfekt als Aperitifwein sowie zu Fisch, weißem Fleisch oder würzigem Käse.
Kretische Küche – leicht bekömmlich, wohlschmeckend, abwechslungsreich und gesund! Bei Villa Maria zudem täglich frisch gekocht mit unserem Bio-Olivenöl Nativ Extra aus eigener Erzeugung… Und – das mit den Speisen servierte Weißbrot ist im Menüpreis bereits inbegriffen.
Alle unsere Mittagsmenüs gibt es zwischen 12.00 und 15.00 Uhr (so lange der Vorrat reicht) zum bei uns Genießen im Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69, A 1080 Wien, Villa Maria – Genussladen Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17, A 2700 Wiener Neustadt oder auch zum Mitnehmen.
Καλή όρεξη (Guten Appetit) !
