Villa Maria

Diese Woche beginnt der März… Und damit kommen die ersten Frühlingsgedanken… Und für uns damit die Gedanken an Kreta… Wir servieren Ihnen dazu die folgenden Mittagsmenüs: Am Dienstag gibt es (noch) Winterlichen Salat mit Apfelspalten, Rosinen und Walnüssen (H | … Weiter

Letzten Donnerstag, am 22. Februar 2018 fand in unserem Villa Maria – Lokal in der Josefstädter Straße 69, 1080 Wien ein Mezedes-Event für die Pressegruppe der Wirtschaftskammer Österreich statt… In 6 Gängen wurden 19 verschiedene Geschmäcker Kretas mit passender Weinbegleitung … Weiter

Fruchtiger Genuss in den Sorten Grüne Koroneiki, Grüne und Schwarze Kalamon, Grüne Chontrolia und Grüne Tsounati, eingelegt in hauseigenem Nativen Bio-Olivenöl Extra oder in Salzlake… Villa Maria –Bio-Oliven: Erhältlich in unseren Genussläden in Wien 8, Josefstädter Straße 69 und Wiener … Weiter

Die Winter-Olympiade 2018 läuft auf Hochtouren. Österreich hält derzeit bei 10 Medaillen, für die erste griechische halten wir – beim Kochen – noch fest die Daumen (oder warten auf die Olympischen Sommerspiele)… Diese Woche gibt es zur Vorspeise: Choriatiki (Griechischer … Weiter

Fruchtiger Genuss mit dem Duft nach frisch geschnittenem, grünen Gras und grünen Bananen, mittelbitter am Gaumen und –scharf im Abgang. Ein wohlschmeckendes, hochwertiges Produkt! Villa Maria – Natives Bio-Olivenöl Extra: Erhältlich in unseren Genussläden in Wien 8, Josefstädter Straße 69 … Weiter

Für kurze Zeit gibt es wieder Mizithra (griechisch μυζήθρα) bei Villa Maria. Mizithra ist ein „kretischer Weichkäse mit hohem Fettgehalt, der aus Schafs- und Ziegenmolke unter Zugabe von Milch hergestellt wird. Mizithra ist eine der ältesten Molkekäsesorten und in Konsistenz … Weiter

Der heuer sehr kurze Fasching geht zu Ende, und die Fastenzeit beginnt… Dennoch – kein Grund auf kretischen Küchengenuss zu verzichten, oder?  🙂 Am Fasching-Dienstag (Achtung: Diesmal nur im Genussladen in Wien 8!) verwöhnen wir zur Vorspeise mit Gebratenen Apaki-Streifen … Weiter

Am Dienstag servieren wir unseren Gästen zur Vorspeise Manitarosoupa (Champignoncremesuppe) (G, O | v), als Hauptgericht Erdäpfelauflauf mit Blattspinat und Apakistreifen (C | aWv), am Mittwoch gibt es Blattsalat mit Ziegenkäsebällchen und Walnüssen (G, H | v) sowie Fakes (Kretischer … Weiter

Am kommenden Dienstag verwöhnen wir Sie mit Dreierlei Vorspeisenbrötchen (A, G | v) und zum Hauptgang mit Kolokythoboureko (Zucchini-Erdäpfel-Auflauf) (G | v), am Mittwoch gibt es Suppe vom Florini-Paprika mit Joghurt und Thymian (G | v, aWvgn) sowie Gebratenen Schafkäse … Weiter

Lieben Dank an Claudia Busser vom „Wiener Journal“, der Wochenendbeilage der „Wiener Zeitung“!