Vergangenen Freitag, den 9. Dezember 2022 versammelte sich eine sehr sympathische – leider Corona- und Grippewellenbedingt verkleinerte – Runde von Genießern bei Villa Maria in Wien 8, Josefstädter Straße 69, um mit uns die kretische Mezedes-Kultur kennenzulernen wie die Weine der Insel der Götter zu entdecken.
In vier Gängen wurden unsere Gäste mit insgesamt vierzehn kretischen Mezedes – kleine vegetarischen wie fleischliche Köstlichkeiten, die in ihrer Einfachheit aufregend und immer wieder mit neuen Geschmäckern und Aromen verbunden sind – verwöhnt und diese mit fünf passenden Weinbegleitungen der Domaine Gavalas, Vorias (Provinz Heraklion) sowie der Klados Winery, Panormos (Provinz Rethimno), beide Kreta perfekt umrahmt.
Nach dem Aperitif „AN“, eine Bio-Roséwein-Cuvée aus Kotsifali und Cabernet-Sauvignon mit ganz leichter Süße, gekeltert von der Domaine Gavalas, wurden im ersten Gang Villa Maria – Bio-Oliven-Variation aus schwarzen Kalamon-, grünen Chontrolia- und grünen Koroneiki-Oliven, ein Fenchelcremesüppchen, Spinat-Humus-Dip sowie – sehr typisch für den kretischen Winter – Weißkraut mit Fleur de sel und Zitronensaft serviert. Begleitet wurde dies vom reinsortigen Bio-Weißwein „Vilana“ der Domaine Gavalas. Weiter ging es mit Sardellenfilets mit rotem Zwiebel und Bio-Olivenöl, Taramosalata (Fischrogensalat), Thymian-Knoblauch-Paradeisern und Spanakopitakia (Griechischer Mini-Spinat-Pie). Die Weinbegleitung im 2. Gang: „The Great Hawk“ (Cuvée aus Muscat Spinas-Vidiano) von der Klados Winery. Im 3. Gang gab es Ofengeröstete Thymian-Champignons, Erdäpfelauflauf mit Blattspinat, Gebratenes Kapriko (geräuchertes Schweinekotelette) und Gebratene Lammleber im Rosmarin-Olivenölsud, dazu der Rotwein „Her King“ (Cabernet Sauvignon-Liatiko) von Klados Winery. Den süßen wie käsigen Abschluss bildete eine Variation von Gebratenen Apfelscheiben mit Zimt, Griechischem Joghurt mit Birne und Galaktoboureko (Griechischer Grießkuchen) sowie eine kretische Käsevariation von der Käserei Stamatogiorgis aus Smari (Provinz Heraklion). Dazu wurde der kraftvolle Bio-Rotwein „Fragóspito“, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Syrah genossen.
Ein sehr schöner, geselliger Abend unter Freunden voller kulinarischer Genüsse in angenehmem Ambiente!
