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Villa Maria – Schwarze Chontrolia-Oliven in Salzlake: 110 Gramm-Glas
8,50€
Diese Spezialität wird Ende November geerntet, nach der Entbitterung einen Monat lang im Salzfass eingelegt und damit getrocknet sowie schließlich in Salzlake konserviert.
Villa Maria – Schwarze Chontrolia-Oliven in Salzlake sind aromatisch-salzig, zart-weich und weisen reife Noten auf.
110 Gramm-Glas
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Basilikum ist aber auch ein Heilkraut, das darin enthaltene ätherische Öl besitzt entzündungshemmende Eigenschaften und hilft bei Appetitlosigkeit, Völlegefühl, Blähungen und Magengeschwüren. Basilikum stärkt die Verdauungsorgane, baut Stress ab, lindert Migräne, ist Libido steigernd und leistet gute Dienste in der Frauenheilkunde (Menstruationsfördernd, Linderung von Wechseljahrsbeschwerden).
30 Gramm-EcoPack
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Manolis Lyrarakis von Lyrarakis Wines produziert in zweiter Generation (Gründung des Weinguts im Jahr 1966) in Alagni, auf ca. 550m Seehöhe gelegen, auf 14 Hektar Rebfläche kraftvolle Qualitätsweine. Und Ver juice...
Ver juice, ein wohlschmeckendes Säuerungsmittel, das wir z.B. für alle unsere Salate verwenden, wird – wie bereits in der Antike – aus ausgebrochenen, unreifen, grünen Trauben von Lyrarakis Wines in Alagni hergestellt.
0,25 Liter-Flasche
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Digenakis Winery – Assyrtiko: 0,75 Liter-Flasche
20km südlich von Heraklion im kleinen Dorf Kaloni beginnt ein neuer Stern am Weinhimmel Kretas aufzugehen… Die Digenakis Winery! Ein kleines, aber feines Weingut auf rund 330m Seehöhe gelegen, verwöhnt mit kretisch autochthonen Trauben wie internationalen Sorten, cuvetiert wie sortenrein.
Trockener Weißwein
Reinsortiger Assyrtiko
Ein sommerlich-leichter, frischer Weißwein mit einem fruchtigen Bukett nach Birne, Zitronensorbet wie grünen Nusssorten. Dazu eine gut strukturierte, „knackige“ Säure mit lang anhaltendem Abgang.
3 Monate im Eichenfass gereift.
13% Alkohol
Am besten frisch getrunken.
9 - 12°C Trinktemperatur
Perfekt als Aperitifwein sowie zu Fisch, weißem Fleisch oder würzigem Käse.
0,75 Liter-Flasche
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Douloufakis Winery – Sangiovese (Sangiovese-Cabernet-Sauvignon): 0,75 Liter-Flasche
Die Douloufakis Winery liegt im kleinen, malerischen Dorf Dafnes in der Provinz Heraklion. 1930 vom Großvater Dimitris Douloufakis gegründet, produziert heute Nikolas Douloufakis, der in Italien Önologie studiert hat, in dritter Generation auf 20ha Rebfläche in 350m Seehöhe wunderbare Rot- und Weißweine, basierend auf kretisch-autochthonen Trauben wie internationalen Reben.
Trockener Rotwein
70% Sangiovese, 30% Cabernet-Sauvignon
Milde würzige Noten, verfeinert durch subtile Geschmacksnuancen, die an Tabak, Kirsche, dunkle Schokolade und kretische Kräuter erinnern. Dichte Struktur mit samtigen Tanninen. Komplex am Gaumen, dominiert von Noten schwarzer Früchte sowie lange im Abgang.
12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
14% Alkohol
10 Jahre Lagerungsfähigkeit
17°C Trinktemperatur nach 30 bis 60min Dekantieren
Perfekt zu rotem Fleisch, Wild, reichen Soßen oder Hartkäse.
0,75 Liter-Flasche
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