…servieren wir diese Woche folgende Köstlichkeiten à la Kreta:
Am Dienstag gibt es Ofengerösteten Kürbis mit Zimt, Honig und Feta (G | v) zur Vorspeise sowie Spanakorizo (Spinatrisotto) (G, O | v) im Hauptgang, am Mittwoch Fava (Gelbes Linsenpüree) (H | v, vgn) und Stifado vom Huhn (O). Am Donnerstag verwöhnen wir mit Blattsalat mit Ziegenkäse und Walnüssen (G, H | v) sowie Batzina (Griechischer Zucchini-Pie) mit Tsatsiki-Dip (A, C, G | v), am Freitag mit Spinat-Humus-Dip (A, H, N, O | v, vgn) und Fakes (Kretischer Linseneintopf) (H | v, vgn).
Als kretischen Wein der Woche empfehlen wir „Aeriko“ von der Digenakis Winery, Kaloni (Provinz Heraklion): Sauvignon Blanc (50%) und die kretisch-autochthone Rebsorte Dafni (50%) führen in diesem trockenen Weißwein eine spannende Konversation miteinander, aus der ein frischer wie delikater Tropfen mit goldgrünen Reflexen und einer reichhaltigen, aromatischen Mischung aus Pfirsich, Kumquat und einem Hauch von Zitronen und grünem Apfel entsteht. Dazu ein überraschend weicher Abgang mit dezenter Säure und einem Nachgeschmack von anhaltender Dauer. 3 Monate im Eichenfass gereift. 13% Alkohol. Perfekt als Aperitifwein sowie zu Fisch, weißem Fleisch oder würzigem Käse.
Kretische Küche – leicht bekömmlich, wohlschmeckend, abwechslungsreich und gesund! Bei Villa Maria zudem täglich frisch gekocht mit unserem Bio-Olivenöl Nativ Extra aus eigener Erzeugung… Und – das mit den Speisen servierte Weißbrot ist im Preis bereits inbegriffen.
Alle unsere Tagesvorspeisen und -hauptgerichte gibt es zwischen 12.00 und 15.00 Uhr (so lange der Vorrat reicht) zum bei uns Genießen im Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69, A 1080 Wien, Villa Maria – Genussladen Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17, A 2700 Wiener Neustadt oder auch zum Mitnehmen.
Καλή όρεξη (Guten Appetit) !
