Am Mittagstisch von Villa Maria | Kreta kulinarisch…

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…gibt es diese Woche folgende Köstlichkeiten à la Kreta:

Am Dienstag kochen wir für Sie Magiritsa (Vegetarisch-griechische Ostersuppe) (A, O | v, vgn) zur Vorspeise sowie Melanzani mit Joghurt-Feta-Creme (G | v) im Hauptgang. Am Mittwoch gibt es Kretischen Brotsalat (A | v, vgn) und Briam (Kretische Gemüsepfanne) (v, vgn), donnerstags Champignon-Carpaccio mit gehobeltem Graviera (G | v, aWvgn) und Fleischbällchen mit Fisolen (A, C, G). Am kommenden Freitag servieren wir Geröstete Endivie mit Gorgonzola und Rosmarin-Olivenöl (G | v) sowie Fasolada (Kretischer Bohneneintopf) (H, L | v, vgn).

Als kretischen Wein der Woche empfehlen wir „Domaine Paterianakis“, Melesses (Provinz Heraklion): Ein trockener Bio-Rotwein aus 80% Kotsifali und 20% Mandilari, beides kretisch-autochthone Trauben mit Aromen nach Trockenfrüchten sowie sonnengetrockneten Tomaten, Vanille und Eiche. Mittlerer Körper am Gaumen mit runden Tanninen und lange anhaltendem Geschmack nach Tabak und Gewürzen. 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift. 12% Alkohol, 18 bis 20 Jahre Lagerungsfähigkeit. Perfekt zu gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch sowie zu würzigen Fleischplatten.

Kretische Küche – leicht bekömmlich, wohlschmeckend, abwechslungsreich und gesund! Bei Villa Maria zudem täglich frisch gekocht mit unserem Bio-Olivenöl Nativ Extra aus eigener Erzeugung… Und – das mit den Speisen servierte Weißbrot ist im Menüpreis bereits inbegriffen.

Alle unsere Mittagsmenüs gibt es zwischen 12.00 und 15.00 Uhr (so lange der Vorrat reicht) zum bei uns Genießen im Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69, A 1080 Wien, Villa Maria – Genussladen Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17, A 2700 Wiener Neustadt oder auch zum Mitnehmen.

Καλή όρεξη (Guten Appetit) !